向传统油炸方便面宣战，今麦郎掀起非油炸创新迭代风暴( 五 )
在韩国，老范家速食面馆面的售价是16元，比辛拉面等油炸方便面的售价高了一半。根据韩国媒体的报道，当地消费者认为这个价格很值得：“辛拉面一般都飘在汤上，而它泡完后面体全部沉在汤里，显得很扎实、很有分量。”“吃起来很软弹，有股麦香味。和软烂易断、放了很多辛香料的油炸方便面口感完全不一样。”“之前我吃到的方便面都是油炸的，不是特别容易泡开，而这个产品很方便，只需要3分钟就可以吃到一碗味道很好的面，非油炸的很健康的感觉。”
在全球方便面市场，非油炸方便面呈现明显的上升趋势，如日本非油炸方便面市场份额已超过25%。而从老范家速食面馆面的市场表现来看，非油炸方便面未来将成为方便面市场新的增长点。
在此背景下，今麦郎宣布全面退出油炸面市场显得合情合理：看似激进，实则是调整战略中心，选择放弃低端面的存量竞争，转型为高端面的增量竞争。
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