素食主义正＂入侵＂全球股市金字火腿开卖人造肉股价涨停( 二 )_：素食主义正入侵全球股市金字火腿开卖

素食与环保时尚刺激科技公司入局

10月12日，以色列生物科技初创公司阿列夫农场Aleph Farms宣布，公司近日在国际空间站上进行了一项联合实验，运用3D生物打印机成功培育首块太空人造肉。而在前一日（11日），A股上市公司金字火腿宣布正式开始预售旗下的人造肉产品，并引发股价涨停。

根据报道，以色列科技公司阿列夫农场表示，其生产方法模仿了牛体内肌肉组织再生的自然过程。在这种情况下，细胞在地球上收获，在太空中生长，在微重力条件下组装成小型肌肉组织，这多亏了俄罗斯公司Bioprinting Solutions开发的3D打印机。这个实验旨在设计宇航员未来的食物和生产肉类。

就在前一天，A股上市公司金字火腿也宣布了自己在人造肉领域的野心。金字火腿10月11日宣布与美国杜邦公司技术合作生产的人造肉产品正式开启预售，该产品非转基因大豆等植物蛋白制成，售价为118元4片，预计10月下旬发货。金字火腿也成为了国内首家真正上市的销售人造肉的企业。

人造肉在最近两年的快速发展，不仅与欧美地区的素食主义以及节能环保相关，也与亚洲经济快速发展引发的肉类资源消耗相关。其大的背景是素食与环保两大文化在欧美地区成为一种逐步合流的符号。

素食主义正＂入侵＂全球股市金字火腿开卖人造肉股价涨停( 二 )