行业报告（三）：冷链物流行业的全链路分析( 九 )
2. 从售卖产品角度分析
零售商、食品制造商和蔬果和水产品批发商占据冷链需求前三位，需求占比分别达到37%、40%和15%，但从增长潜力看蔬果和水产品批发商的冷链需求占比不断被零售商蚕食，未来需求量将减少。
零售中的生鲜电商、餐饮企业和医药企业具有较高的增长潜力，均有10%的增长速度。另外，食品制造商依然保持较高的增长潜力。从整个冷链流通产业上看，生鲜电商未来发展潜力巨大，增长速度可达60%-70%；其次是餐饮、医药企业等新兴市场的潜力也不可小觑。
未来冷链物流的核心发展方向将是生鲜电商、餐饮和医药。
3. 从经营品类角度分析
截至2015年，蔬果、肉类、水产品、奶类、速冻食品和禽蛋的总量达12.9万吨，年复合增长率在5.3%。通过不断优化种、养殖品种的产地货源基础，同时居民对食品品质、安全、便捷性方面的提出了更高的要求，推动了生鲜消费的快速发展。
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