聚焦品质的外卖新时代来了，“下一代门店”要怎么打造？( 八 )_“未来5年

不可忽视的是，这一系列操作的背后，需要平台方的大数据作为支撑。要知道，外卖是封闭的消费场景，平台方是最大的数据沉淀中心。

在大鸭梨的精细化运营中，美团大数据的能力始终在起着至关重要的作用：分析用户的喜好和消费习惯，以此帮助商家进行菜品的开发和日常、节假日的营销。据尤泽玉透露，美团外卖的运营团队，每个月会给一份分析报告，对接人时常造访大鸭梨的办公中心，共同讨论分析接下来的打法。

“不仅是运营这种十分落地的方面，平台大数据还可以帮助商家更好地了解整个外卖行业的方向性转变。 ”尤泽玉表示。

昨日发布的《中国外卖产业调查研究报告（2019年前三季度）》报告就是很好的案例，报告显示，伴随着外卖品类的日益丰富、配送效率的提升及餐饮商户营业时间延长等多种因素，外卖消费时间已从午间和晚间双高峰向全时段扩展。

基于此，大鸭梨正在尝试早餐外卖的试水，开辟线上外卖的新战场。

“总而言之，无论是针对C端用户的体验，还是B端商户的体验，美团外卖都做得很好。 ”郭琦表示。

聚焦品质的外卖新时代来了，“下一代门店”要怎么打造？( 八 )