清朝人夏天降温的冰窖是什么样的?又是如何建立、管理的?( 八 )

\r\n(三)民窖\r\n民窖则是由商民设立 , 专一门用于商业经营的冰窖 。 直到清末才被允许开办 , 多是设施简陋的土窖 。 这种土窖多为露天大坑 , 有类似今天的楼梯的运冰坡道 , 采冰出冰均从此处出入 。 冬季采冰结束装满冰窖后 , 用一竿搭架盖上苇席茅草 , 最多抹些泥土 , 便是一座土窖 。 这确实非常简陋 , 可见一般民众和皇家差距之大 。 \r\n

\r\n不过 , 不只是等级 , 如果按照建筑材料分类 , 各色冰窖的差距也是相当大 。 \r\n(一)砖窖\r\n砖窖是用石材和城砖砌成 。 因为是长期用冰窖 , 多用砖砌成窖壁 。 窖底铺设砖块或者石板 , 向一端或两端倾斜 , 最低处与窖外排水沟或专门挖的井相连 , 以便融水时及时排出或由设在窖外的井口抽出 。 \r\n窖顶有屋宇上覆 , 我们可知畅春园砖窖外观是“长七丈一尺 , 宽一丈九尺 , 柱高七尺 , 梁五道” 。 \r\n砖窖的修建方法十分特殊 , 用旧式城砖垒砌灌浆 , 表面贴沙滚子砖 , 抹以石灰泥 , 再码以筒瓦 。 \r\n砖窖的四壁自下而上先砌1. 5米高的条石 , 再砌条砖至2. 57米高 , 然后起条砖拱券 , 形成拱顶 。 该处窖墙厚达两米 , 使得冰窖隔热效果极佳 , 纵使在炎炎夏日进入冰窖也觉得寒冷难耐 。

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