不健康饮食的健康吃法
目录：
第一章：不健康饮食的健康吃法
第二章：六种省钱不费力的饮食健康吃法
第三章：饮食健康-西瓜减肥 吃法不对反增胖
虽然说有很多的食物本身就不是健康的食品 。但是大家却偏偏很喜欢吃 。那怎么办呢？那么如何才能将这些不健康的食品吃出健康来呢？
不健康饮食的健康吃法
一年一度的315晚会，又一大批不健康的食品企业被曝光，这一次，连全球知名的速食品牌、号称有着最严格的生产作业标准的“麦当劳”也“榜上的名” 。前不久哈尔滨媒体对全市的烧烤店进行了一次大规模的暗访报道，全市几家大型的烧烤饭店“后厨的秘密”被曝光，猪肉、鸭肉冒充牛羊肉、暖气水冲洗餐具、回收使用红油，甚至客人吃剩下的肉串也会收回卖给下一波食客，烧烤界的“暗相”和“行规”肮脏的令人触目惊心、心惊肉跳 。而洋快餐和烧烤本身也是胡里非常不健康的食品，我们却又无法彻底与它们“绝缘”，那么这些不健康食品有没有健康的吃法呢？
吃方便面最忌喝汤
方便面是十分标准的不健康食品，热量高、盐份高、食品添加剂含量高 。许多匆忙的上班族没有时间准备丰盛的三餐，经常选择方便面代餐，也有的老年人，儿女不在身边时，有时候也会选择方便面对付一下 。其实，只要吃法对路，吃方便面也能很科学、很营养 。
方便面最好煮着吃 。这不但是为了使方便面更好地吸收水分，有利于肠胃的消化，最主要的还是为了加一个鸡蛋、一点菜做准备 。鸡蛋含有丰富的人体必需的优质蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养，而且消化吸收率非常高 。方便面中的养分实在太贫乏，远远不能代替有荤有素的正餐 。在煮面时加一个鸡蛋再加一些青菜如番茄、黄瓜等就能达到正常的补充营养的目的了 。吃完方便面后再吃些水果，例如苹果、草莓、橙子、猕猴桃等可以很好地弥补维生素和矿物质的不足 。
很多人吃完方便面后有喝汤的习惯，有的认为汤鲜味美倒掉了可惜，有的则是为了“溜溜缝儿” 。殊不知，方便面汤中的主要成分是多种食品添加剂、香辛料、调味料和油脂，这些成分仅起到调味的作用，对人体健康的作用几乎为零 。仅含的少量脱水蔬菜和肉丁等成分，经过脱水、烘干等加工工艺，所含的营养成分也遭到了很大破坏 。因此，即使味道再诱人也最好别喝 。
【不健康饮食的健康吃法】烧烤时不宜烤蔬菜
烧烤是老少皆宜的吃法，也是家庭聚餐的最好选择，虽然烧烤本身很不健康，但我们难免会时不时地去品尝一下，如何健康吃烧烤就很关键了，明火烤肉会产生最多的致癌物“多环芳香烃” 。明火烧烤过程中，肉里的油脂滴在火上，会产生一种叫做“苯并芘”的致癌物 。而焖烤不仅不会产生致癌物，而且更多的保留了食材的营养 。应选择炉烤、电烤，若只能选明火，也要挑从下面抽烟的方式 。烤时包裹一层锡纸，能避免过多含致癌物的烟雾进入食物中 。
有的人喜欢把烤肉酱放得很多，在烤肉前用酱油等腌制，然后在烤时又需加入许多烤肉酱，这样会吃下过多盐分 。最好的方式是用低盐酱油腌制，如此就不需再使用烤肉酱;或者烤肉酱在使用前先加饮用水稀释，如果因此太稀而不好沾附，可加点儿太白粉勾芡 。大部分人在烤肉时生熟食所用的碗盘、筷子等器具没有分开，这样易导致交互感染而吃坏肚子 。可以准备两套餐具，这样就可以避免熟食受到污染 。碳烤生耗、烤扇贝是目前最流行的海鲜烧烤吃法，但其最不安全的地方就是“外熟里生” 。海鲜中带有副溶血性弧菌等致病菌，耐热性较强，80度以上才能杀灭，还可能存在寄生虫卵 。蒸煮海鲜才最安全，若非要吃烤海鲜，应尽量烤得久些 。吃时最好搭配蒜和芥末，有杀菌作用 。应尽量避免烤食蔬菜，碧绿的菠菜、长长的韭菜、脆甜的苹果......好像什么蔬果都能烤着吃 。
实际上，脆嫩的蔬菜，由于是在炭火上烤，加热时间很难掌握，稍微一长，就容易烤焦，可能比肉类更容易产生致癌物 。而且，蔬菜水果的营养价值很大程度上体现在丰富的维生素上，但是过度加热后会使其遭到破坏 。可以烤一些淀粉含量高的蔬菜如红薯、土豆、藕等，既能养胃，又能增加膳食纤维，有利于平衡矿物质 。土豆最好烤到半熟，烤得半熟的土豆片，有清肠的作用 。此外，一些果肉厚实的蔬菜也可以烤着吃，如洋葱、青椒、茄子、胡萝卜等，能提供丰富的膳食纤维和矿物质 。
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