怎么做夹心四喜丸子好吃?学做夹心四喜丸子需要哪些食材?为您提供夹心四喜丸子的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味夹心四喜丸子!
准备时间：无
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：1-2人
夹心四喜丸子的简介：四喜丸子即四个色、香、味俱佳的肉丸所构成，寓人生福、禄、寿、喜四件喜事 。常用于喜寿宴席中的压桌菜，以取其吉祥之意 。此菜经炸、蒸等技法制作而成，四丸成盘 。
色泽金黄，鲜咸酥嫩，芡汁清亮，味道适口的四喜丸子很受大家喜欢，我在这滑嫩丸子的基础上用鸡蛋做了个夹心，这样就可以享受两种美味了 。一个丸子两种味道 。。。。
夹心四喜丸子的食材：主料：猪肉馅200g鸡蛋4个辅料：油菜适量香油适量酱油1勺盐4g鸡精2g料酒1勺葱姜碎适量淀粉适量馒头10g夹心四喜丸子的做法图解步骤：1.肉馅里加入 鸡蛋 酱油 料酒 葱姜碎 五香粉 盐 淀粉 香油 鸡精 。
顺着一个方向搅拌均匀 。
2.用手摔打至粘稠 。
3.鸡蛋煮熟，把鸡蛋皮剥掉 。
【夹心四喜丸子的做法（青少年食谱）】4.馒头切块用冷水泡透成面糊 。
5.把馒头糊挤干水分，放进打好的肉馅里 。
搅拌均匀成粘稠状 。
6.锅中放入大量的油大火烧热 。
7.把肉馅分成四份，取一份在手上按扁 。
8.把鸡蛋放在按扁的肉饼上 。
9.包好滚圆 。
10.下入，油温八成热的油锅里炸至金黄 。
11.炸好的丸子码放在盘中，加入葱段 姜片，高汤，放进蒸锅 。蒸制15分钟即可 。
12.蒸好的丸子码放在另一个盘中 。
13.剩下的汤汁滤掉葱姜 。倒入炒锅中烧开 。
14.芶入薄芡点入香油 。
15.浇在丸子上，点缀油菜即可 。
小贴士：在肉馅中加入马蹄味道更好
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