鸡蛋炒苦瓜的主料：苦瓜(1条)鸡蛋(3个)鸡蛋炒苦瓜的调料：葱(2根)白胡椒粉(适量)白糖(适量)料酒(适量)鸡精(适量)盐(适量)油(适量)做鸡蛋炒苦瓜所需厨具：炒锅鸡蛋炒苦瓜的做法图解步骤
1、主料；
【鸡蛋炒苦瓜的做法（青少年食谱）】2、苦瓜洗净去籽切片 ， 加盐抓匀腌制15分钟；
3、葱切段；
4、鸡蛋打散 ， 加盐、糖、料酒、鸡精、胡椒粉 ， 充分打成蛋液；
5、苦瓜挤去腌出的水分 ， 放入蛋液中搅拌均匀；
6、热油锅 ， 倒入苦瓜蛋液大火不停翻炒至熟；
7、最后加葱段炒匀即可 。
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