工业尾气如何变身饲料蛋白？( 三 ) _系外行星

首钢朗泽副总裁晁伟和张春悦并肩经历了这一切。他全程参与了乙醇梭菌蛋白从2015年被发现、到做各种评价试验、再到申报饲料原料新产品的整个过程。
“发现乙醇梭菌蛋白是一个偶然。 ”晁伟讲述了这背后的故事。
乙醇梭菌和含碳工业尾气反应后会产生乙醇醪液，然后在蒸馏塔把乙醇蒸出来。大家发现蒸馏塔内总是有非常黏稠的浆状物堵塞塔板，导致蒸馏系统运行不稳定，影响产品质量。

【工业尾气如何变身饲料蛋白？】乙醇梭菌。中国农科院饲料所供图
“当时这个东西对我们来说非常棘手，最开始想怎么能把它去除掉，后来董总（首钢朗泽总裁）提出一个建设性的想法，把它分离出来，检测一下看看这些东西到底有没有利用价值。 ”
做了大量实验分离出来后，送到国家饲料质量监督检验中心（北京）一检测，专家说这个东西还不错，蛋白质含量80%多，氨基酸含量很高，重金属含量也不超标，用作饲料应该很好。
大家一听很兴奋，一边继续测试合适的分离、提纯、干燥设备和工艺，一边向原农业部主管部门咨询，如果想申报新饲料原料需要做哪些工作？有关负责人详细解答了他们的问题，并推荐中国农业科学院饲料研究所做相关评估、论证和实验工作。
于是，首钢朗泽与农科院饲料所接上了头。
饲料所专家推荐用蛋白需求量更高的水产动物来做实验和评价，给出了专业的实验意见和方案：怎么做，做几组，具体添加多少比例，并在过程中对方案逐步优化。之后，首钢朗泽团队按照方案和指导做鲤鱼、草鱼、黑鲷等淡水鱼和海水鱼的实验。
与此同时，饲料所团队做了动物实验分析报告，对乙醇梭菌蛋白的结构解析、功能特性、营养价值、加工适宜性等做了系统分析。
实验做完了，之后的申报评审过程并不顺利。第一次在全国饲料评审委员会初评的时候，因为相关的安全性试验数据不够齐全，没有通过。接下来补充做了更多动物实验和安全性测试，对包括上游的原料气、微生物菌种、生产过程及产品的安全性等做了全面检测。
2019年，薛敏团队和首钢朗泽共同参加了国家重点研发专项“蓝色粮仓”项目，项目框架下共有5个研究课题，包括新型蛋白质开发、应用过程匹配的高效添加剂开发、饲料加工工艺、精准营养、对肉质的影响及代谢残留等。他们和其他科研团队一起，对乙醇梭菌蛋白做了虾和其他鱼类实验，进行更深入的检测和研究。
农科院饲料所团队的系统分析表明，乙醇梭菌蛋白结构简单，粗蛋白质含量高达83%以上， 18种氨基酸占蛋白质比例达94%；10种必需氨基酸含量及其结构比例接近鱼粉，远优于豆粕；蛋白质消化率大于95% 。在饲料中的添加比例为3%-4.5%时，能显著改善动物肠道和肝脏功能；当添加比例增加到18%-20%时，对动物生长性能、饲料利用率、血液生化指标和肝肠组织形态等均未见有不良影响。此外，流动性、黏度、容重、吸水性、水溶性等指标也不错，具有良好的加工特性。
总结起来就是一句话，该产品是一种安全性较高的优质蛋白质饲料原料。
“对饲料原料和饲料添加剂，我国有一整套完善的管理和评价制度。 ”全国畜牧总站饲料评审处副处长杜伟介绍，全国饲料评审委员会主要从4个方面进行评审：安全、有效、质量可控和对环境没有负面影响。如代谢产物会不会残留在肉品中，是否对消费者有风险等都在考量范围之内。
全国饲料评审委员会集中了全国100多位包括动物营养、毒理、卫生、质量标准等8个领域内的优秀专家，足够权威严谨，有关评价机构的实验室设备、人员、资质等各方面也都有保障。农业农村部以全国饲料评审委员会的评审结果为主要依据，决定是否颁发新产品证书并发布农业农村部公告。
第二次新产品申报时，因为各种材料齐全，而且实验结果很好，获得了专家的认可，顺利通过了新饲料评审，确定了产品标准。最后，乙醇梭菌蛋白获得了饲料新产品证书。
目前河北首朗可年产蛋白5000吨，同时全球首套铁合金工业尾气生物发酵装置于去年5月在宁夏平罗县试运行成功，可年产蛋白5000吨。
至此，首钢朗泽和农科院饲料所历经6年合作研发和论证，走通了从中试300吨到大规模生产万吨级的产业化之路，也推动了乙醇梭菌蛋白从未知菌体到饲料原料新产品的应用。

工业尾气如何变身饲料蛋白？( 三 )

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