若进化论是对的，植物为何不进化得很难吃？而果实还是甜的？ _转基因

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在达尔文的《物种起源》中，物种可以变化，生物需要进化，而自然选择就是生物进化的动力。由于生物生存的空间和食物有限，因此它们就必须“为生存而斗争” 。这也慢慢演变为自然界的生存法则“物竞天择，适者生存” 。

在动物界，动物们会为了逃避天敌的捕杀，慢慢进化出敏锐的反应速度等。比如食草动物，在面对食肉动物的捕杀时，就有着更敏锐的听觉和更快的奔跑速度等。
如果进化论是对的，那为什么植物在被食草动物吃的时候不进化得很难吃，让动物难以下咽呢？而植物的果实又为什么能够香甜可口，还专门供给动物食用呢？

实际上，亚里士多德在《论植物》中说过：“这个世界是一个完整而连续的整体，它一刻也不停顿地创造出动物、植物和一切其他的种类” 。
他认为生命演化的过程应该是：非生命→植物→动物。这个过程为人们称为“伟大的存在之链” 。达尔文的进化论中的微小变异的连续累积似乎和这有异曲同工之妙。

因此植物的进化相对动物来说可能要弱一些，不过，植物其实也为了生存进化出了很多不能食用的部分，而果实也并非都是甜的。
接下来我们看看植物在进化过程中，都进化出了什么“难吃”的部分？果实是甜的有什么作用？

植物“难吃”在哪里
对于食草动物来说，并不是每一种植物都能吃，也并不是植物的每一个部分都能吃。这些不能吃的部分，都是植物为了保护自己不被吃掉而进化的“难吃”的证据。

难以消化的部分
在这里我们可以将食物分为：人类可食和动物可食。一般来说，人类能够食用的食物很少，只占植物种类的少部分，不过其果实能够提供给人类食用的倒是挺多。
植物的茎叶十分难以咀嚼和消化，很多很多植物叶子的纤维都很粗糙，有着很厚的细胞壁，不仅嚼起来费劲，也很不好消化。

就算是人类常吃的蔬菜也会有这样的情况，比如韭菜、金针菇等，我们的胃液和肠道基本上都能将它们彻底消化。因此一般这种蔬菜，进肚子的时候是什么样，出来可能还是什么样。
不过食草动物为了能够更好地食用植物，相应地也进化出了能够应对这些困难的器官。比如食草动物的高冠牙就为了吃草而特意进化出来，有着很强的耐磨性。

若进化论是对的，植物为何不进化得很难吃？而果实还是甜的？

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