冬天喜欢吃炖菜，几种食材放一起，炖上一锅，吃起来热乎乎的很舒服 。而且炖菜是一锅出，不用一个个的炒，也不存在炒完最后一个，前面的菜都凉了的问题 。今天用了小芋头，也就是芋儿，这种芋头个头虽小，但是味道口感都更好些，我们这里这种小芋头比那种稍微大些的价格反倒贵了一倍哩，估计就是好吃一些所以卖的贵吧
芋儿莲藕炖排骨的主料：排骨(600g)小芋头(300g)莲藕(1节)芋儿莲藕炖排骨的调料：姜(10g)八角(2个)干辣椒(2个)盐(5g)胡椒粉(2g)做芋儿莲藕炖排骨所需厨具：高压锅芋儿莲藕炖排骨的做法图解步骤
1、买了肋排，小芋头洗净
2、把芋头削皮，莲藕去皮切滚刀块
3、排骨分割成一根根的，凉水入锅
4、待有浮沫是撇掉浮沫
5、焯好的排骨捞出，备好姜、干辣椒和八角
6、压力锅中加开水，放入排骨和调味料
7、莲藕和芋儿也放入，开水要没过食材,加盐和胡椒粉，然后加压
8、上汽后中火煮12分钟即可 。解压后即可上桌
【芋儿莲藕炖排骨的做法（家常菜）】
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