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2022年10月4日 ， 法国普罗旺斯地区艾克斯终于迎来了由法国旅游发展局Atout France组织的专门针对葡萄酒旅游的贸易展Destination Vignobles 。 时隔两年之后 ， 经过四年的缺席（Destination Vignobles每两年举办一次） ， 此次展会吸引了153家法国参展商和156家国际旅行社 ， 葡萄酒酒庄旅游的热潮再度袭来 。
英国旅游局的一项调查显示 ， 42%的入境游客会喜欢参观酒庄 ， 由于葡萄藤在冬季处于休眠状态 ， 酒庄内餐厅和销售场所的开业扩大了旅游渠道全年的创收机会 ， 酒庄旅游甚至成为了拉动葡萄酒销售的重要渠道 。 英国葡萄酒行业官方机构WineGB的年度调查显示 ， 2021年酒窖销售占到所有销售额的57% ， 且在2019年-2021年间酒窖销售增长了219% 。
海外酒庄游如火如荼 ， 国内酒庄游也是热火朝天 。 今年清明假期4月3日-5日期间 ， 宁夏贺兰山东麓旅游度假区内的酒庄游 ， 就吸引了大量游客 ， 共接待游客11.62万人次 ， 实现旅游综合收入639.1万元 。 目前国内还有更多产区正在大力发展酒庄集群的文旅产业 ， 葡萄酒酒庄旅游蓄势待发 。
原本只是酒圈内的小众旅游模式 ， 这几年酒庄游以迅雷不及掩耳之势蔓延开来 ， 不断出圈 ， 为旅游业态和酒厂们开辟了一条双赢的新路线 。 然而酒庄旅游究竟是游什么？不喝酒的酒圈小白们适合酒庄旅游路线吗？接下来让我们一起走进葡萄酒酒庄旅游 ， 深度揭秘酒庄旅游的多种玩法 。
老饕们的精神朝拜之旅
根据Winetourism.com于2020年对来自34个国家总计1203个酒庄的调查结果表明 ， 葡萄酒厂旅游产业收入中的57%来源于酒窖销售 。 确实 ， 酒庄旅游大概是爱酒人士的精神朝拜之旅 ， 买买买不过是朝拜路上的附加产物而已 。
虽然酒水的销售渠道种类繁多 ， 然而酒窖里销售的葡萄酒却总是更能带来惊喜 。 市面流通的产品大多是最近年份的新品 ， 部分老年份的产品或产量较少的系列产品踪迹较为难寻 ， 酒庄却是拥有最齐全产品线的销售渠道 ， 甚至还有部分产量较低的酒庄专供款 。
例如桃红品牌小木兰 ， 就是罗斯柴尔德家族位于烟台蓬莱葡萄酒产区的瓏岱酒庄里的会员专供酒款 。 当然 ， 所谓会员 ， 不仅仅可以现场购买酒庄专供款产品 ， 游览结束离开酒庄后依旧能够按月、或按季度订购酒庄直供产品 ， 享有会员折扣和包邮到家服务 ， 足不出户 ， 就能填满一整年的酒柜 。
针对高端葡萄酒玩家 ， 也有相应的整桶订购、个性化酒标定制、酒窖存酒等会员服务 。 订购存放在橡木桶中还未装瓶的葡萄酒 ， 并在酒窖中存放陈年 ， 待葡萄酒装瓶后印上自己设计定制的酒标 ， 原汁原味的个性定制葡萄酒就出炉了 。 目前国内大多数的知名葡萄酒酒庄都能提供类似的服务 ， 作为辅助圈层营销的重要方式 。
酒庄游览内有乾坤
Winetourism.com的调查结果显示 ， 葡萄酒厂旅游产业收入中36%来源于品鉴、酒庄游览和其他葡萄酒体验 。
酒庄内的品鉴 ， 是小白们迈进酒圈的最佳时机 。 酒庄里的专业侍酒师从旁辅助讲解 ， 从品鉴步骤到酒款特色 ， 手把手教会 ， 从此迈入葡萄酒的大门 ， 体会品鉴的美妙 。 酒圈达人们也有垂直品鉴等各种高端玩法 ， 在原产地感受不同年份、不同地块的细微差异 。 若有幸得酿酒师的青睐 ， 或许还有机会品鉴极具风土特色的原酒 。
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