１、主料：南瓜、鸡蛋 辅料：植物油、面包糠、淀粉、盐 。
２、把南瓜去皮切条，去掉中心的瓜瓢，然后切成１厘米宽４厘米长的段 。
３、切好的南瓜段中放入１茶匙盐拌匀 ， 腌制２０分钟 ， 让南瓜出水 。
４、腌好的南瓜段会出水，控干水分后，放入干淀粉充分拌匀，使每一条上都沾有淀粉 。
５、鸡蛋打散 。
６、把南瓜条均匀的裹上蛋液 。
７、再沾上面包糠 。
８、静止３分钟左右 。
９、锅中放油，５成热时 ， 放入南瓜条慢火炸至颜色变得浅黄 。
【南瓜怎么吃】１０、并且变硬后沥干油捞出 。
１１、大火烧开油 ， 下南瓜条复炸一次捞起沥油即可 。
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