正宗青岛甜沫怎么做
正宗青岛甜沫用料 ?
小米面 ? ?
花生米 ? ?
粉条 ? ?
红豆 ? ?
菠菜 ? ?
豆腐泡 ? ?
葱 ? ?
姜 ? ?
白胡椒粉 ? ?
青岛甜沫的做法 ?
准备材料
大葱切末，姜切片
锅内放油烧到七成熟，加入葱姜
炒出香味立即放进碗里备用，这就是“倒炝锅”的材料
粉条浸泡后煮熟滤水
花生米、红豆浸泡一夜，早上煮熟捞出后控净水
菠菜洗净切成段 ， 豆腐泡切成成小块
小米面盛入器皿
小米面加入适量清水
【正宗青岛甜沫怎么做】均匀搅成无颗粒的面糊
大锅内放水，水沸后立即倒入小米糊，边倒边搅，小火不加盖煮约8分钟
粉丝切段
米粥中加入适量红豆和花生
再加入适量粉丝
加入豆腐泡
放入倒炝锅的材料
最后放入菠菜
加入适量胡椒粉
加入适量食盐
稍加一点点鸡精
材料搅匀
甜沫做好了
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