炸干辣椒做法
光有干辣椒不行，需要辅料增香 。
食材准备：辣椒(红，尖，干)5个、熟花生米25克、白芝麻15克、花生油适量、食盐3克、大料2片、花椒15个、桂皮0.5克 。
1、准备器皿，加入芝麻、花生米、食盐；
2、红辣椒洗净晾干 ， 切碎
3、放入碗里待用，如果喜欢超级辣，可以加入辣椒籽 ， 喜欢红油的可以加入辣椒面 。
4、油热就把八角、花椒、桂皮、香叶倒入油里，小火稍炸 ， 至变色 。
5、油正好加热至8成热 ， 油趁热倒入备料碗里，由于油温很热它会在碗里沸腾一会儿即可 。
炸干辣椒的做法
【炸干辣椒做法】材料集合图：
1.虾去虾线，放入热油中炸至虾壳表皮酥脆，捞出
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2.葱、蒜末、辣椒、花椒爆香，放入炸好的虾，加入盐、料酒、白胡椒粉炒匀即可
营养功效
虾青素是一种红色素，可以赋予观赏鱼、三文鱼、虾和火烈鸟粉红的颜色 。其化学结构类似于 β - 胡萝卜素，天然界虾青素是由藻类、细菌和浮游植物物产生的 。一些水生物种，包括虾、蟹在内的甲壳类动物都食用这些藻类和浮游生物，然后把这种色素储存在壳中，于是它们的外表呈现红色 。可用于化妆品领域和保健食品领域等等，能有效修复皱纹 ， 食用有防辐射，增强免疫力等功效 。
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