微波蒜香烤排骨的家常做法？
要准备的材料有:猪肋排，姜，料酒，蚝油，蒜，蒸鱼豉油 ， 生抽，胡椒粉，白糖 。需要的器具有，蒸烤箱，锡纸 。
我们要用的是猪肋排，大家知道猪肋排究竟是什么吗？猪排骨是猪肋骨的通称 。但是排骨里面不仅仅包括猪肋骨，还有脊骨，大排，前排等等 。我们今天用到的是猪肋排 。猪肋排就是猪排骨去除了脊骨的部分 ， 而脊骨是包括从猪颈到猪尾的脊梁骨的那一部分 。选择猪肋排首先，需要看颜色，也就是说颜色明亮呈红色 。其次，用触感感觉，用手摸起来感觉肉质紧密 。表面看起来没有多大水分和油分 ， 排骨的表面略显湿润 ， 这个湿润是油油的湿润哦，而且摸起来不黏手，用手按下去的凹印可迅速恢复 。最后就要闻味道 ， 闻起来没有腥臭味是最好的 。其实除了猪肋骨是这样选择以外，猪排骨也是这样选择的 。大家挑的时候一定要不要着急，擦亮眼睛慢慢挑，选最好的，吃最美味的 。
【微波蒜香烤排骨的家常做法？】选好材料后 ， 然后就可以开始制作了 。首先我们需要腌制猪肋排，猪肋排2斤，姜丝蒜末适量 ， 排骨用冷水洗净，泡去血水 ， 洗净的排骨控干，加入料酒 ， 蚝油，蒸鱼豉油，生抽，这些的用量都是一勺，一小勺，半勺胡椒粉，姜末 ， 蒜末抓均，腌制半小时入味，等把猪肋排腌制好之后，我们就可以开始炒了 。油锅预热蒜蓉炒香，加一勺生抽 ， 少许盐，少许白糖，搅匀备用，腌制好的排骨，放在铺锡纸的蒸架上，排骨摆放整齐 ， 淋上蒜蓉，包好锡纸，放进蒸烤箱中 ， 取出外置水箱，加入最大刻度以下的纯净水，长按开机键选择 ， 蒸汽功能100度蒸20分钟，蒸好的排骨取出，烤盘中铺干净的锡纸，排骨转移到烤盘中，再次放入蒸烤箱中，选择快考180度，再蒸20分钟就可以了，蒸好后，满屋飘香，真的是香到骨头里了，一盘上锅秒光 。这里如果没有蒸烤箱的话，其实也可以用微波炉代替 。蒸烤箱主要是它既可以蒸东西，也可以烤东西 。过程和蒸烤箱的方法是一样的 。用微波炉的话，对于大部分人来说，可能比用蒸烤箱方便一点 。看个人喜欢吧，喜欢蒸烤箱的，用蒸烤箱 ， 喜欢微波炉的，用微波炉 。这里的蒸鱼豉油没有的话也可以用其它的豉油代替 。不用的话也是可以的 。味道可能差一点 。这个也可以根据个人的口味加一点点其它的调料 。如果气压不够的话 ， 可以多烤一会儿，因为这个猪肉一定要烤的熟熟的再吃 。防止寄生虫 。
蜜汁蒜香烤排骨怎么做麻辣羊排炖红薯粉条原材料：烤羊排；红萝卜；红薯粉条；葱；姜；蒜；辣椒干；砂仁；八角；麻椒；山楂果；米酒；生抽酱油；老抽王；盐；老冰糖；作法：1、烤羊排清洗，葱切条 ， 姜拍散，蒜头整颗 ， 辣椒干煎段 。也有一味山楂果忘记了拍下来 。2、烤羊排加生姜片，冷水下锅绰水 ， 煮到水烧开后，放少许米酒 ， 撇去浮沫，接着煮约2min ， 捞起来预留 。3、冷油放进麻椒，文火炒香后捞起来，不害怕麻的可以不用捞，下姜葱姜和老冰糖炒到淡黄，下辣椒干、砂仁和八角炒香 。4、下烤羊排炒干水蒸气，烹米酒略炒，加生抽酱油、老抽王炒到着色 。
蒜香烤排骨食物及其调味品的准备工作：猪排骨，蒜泥，生姜沫，米酒 ， 生抽酱油，老抽王，耗油 ， 黑胡椒，盐 。烹制制作过程全过程：1、猪排骨冲干净后切片，随后放碗里加入少量生姜沫、少量蒜泥、1勺米酒、1勺生抽酱油、小勺老抽王、1勺耗油、少量黑胡椒、少量盐抓拌匀，腌渍30min 。2、空气烤箱预热好，并把腌制好的猪排骨，摆在铺有锡纸的烤网里 。3、随后送进电烤箱中，运行空气炸方式，180度20分钟即可 。
辣椒炒鸡腿食物：鸡翅，辣椒 ， 辣椒干，麻椒，姜，蒜 ， 葱，郫县豆瓣酱，老抽王，生抽酱油，米酒，盐 ， 糖，木薯淀粉 。作法1、鸡翅清洗，取出骨骼，肉切片 。辣椒清洗切角成段，姜、蒜切成片，葱斜切成片成段 。2、鸡肉中加入老抽王、一半米酒、生抽酱油、木薯淀粉抓匀腌渍一小时之上 。3、锅中油高烧7分熟后 ， 进行爆香1/3的生姜片，倒进鸡肉炒成八成熟捞起来 。4、锅中油不足还可以再放少许 ， 高烧7分熟后，放入郫县豆瓣酱，中火炒成辣椒油 。5、这时放进全部生姜片、大蒜、辣椒干、麻椒、冬茹炒出香味 。6、再倒入鸡肉一起炒，烹入另一半米酒 ， 炒进味 。7、学会放下辣椒，炒成辣椒熟透 ， 再加入盐，糖炒匀就可以 。
蜜汁蒜香烤排骨的做法
将肋排洗净切段，在清水里泡一小时，去除血水 。控干水后，在肋排上撒适量盐抓匀 ， 倒入一袋大喜大原味烤肉酱，撒上蒜末 ， 双手抓捏五分钟左右，使肋排与调料充分均匀地接触 。用保鲜膜盖好 ， 放入冰箱冷藏室腌制24小时 。
将腌好的排骨放入锡纸内包好，放在烤盘上放入烤箱 。烤箱不用预热，将上下火调到200度，烤30分钟 。如果烤箱带风机功能 ， 调到风机档 。
将排骨取出，打开锡纸 。
将半熟的排骨依次摆在烤架上 。
在小碗内倒入适量蜂蜜，加入适量凉开水，搅匀后刷在肋排的正面 。将烤架放入烤箱，上下火220度，烤20分钟 。烤10分钟左右时将肋排翻面，刷一层蜂蜜 。
香甜可口，外焦里嫩的蜜汁蒜香烤排骨出炉啦?。。?
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