香菇青菜
香菇青菜的做法一
准备香菇，小青菜各适量 。香菇用水泡开后去蒂，然后对半切开 。锅中放底油，油热放姜丝，爆香一下，放入切好的香菇 。加点盐，酱油炒几下出锅待用 。锅中放底油，油热，下青菜煸炒一分钟 。然后倒入待用的香菇片，放少许盐，翻炒几下就可以出锅了 。
特点：这种做法比较简单，而且口味也比较醇香，制做时一定要掌握好调料的放入量以及火候即可 。
香菇青菜的做法二
准备青菜、香菇、油、盐、鸡精、蒜末、生抽、上汤各适量 。锅内放油，油热时放青菜炒制 ， 快熟时加入少许鸡精和盐；加入蒜末翻炒后盛出；锅内放油，将香菇整个放在锅里略炒后加盖用小火焖五分钟；开盖 ， 这会你会发现香菇比入锅前要略微变小了，这时加入生抽与盐、鸡精调味，将调料调匀后再加入适量的上汤调匀 。香菇盛出 ， 用筷子整齐地摆放在青菜上，最后将锅内的汁淋在菜上即可 。
特点：这种做法做出来的香菇青菜比较香浓可口，不仅口味出众，而且能够让色泽更加艳丽 。
香菇青菜的做法三
香菇，蒜瓣，蚝油，味精(鸡精)，盐，食用油各适量 。先把青菜泡在清水中15分钟 。这个时候把干的香菇放开水里泡好待用 。洗好的青菜控干水分；炒锅中倒入适量食用油，至油7分热时放入蒜瓣3颗；蒜瓣至有点金**倒入控干水分的青菜，翻炒几下加入适量食盐；再倒入泡好洗干净的香菇 ， 放入蚝油 。继续翻炒至菜叶变软，最后放入味精，装盘即可 。
特点：做法简单，口味清香纯正，看上去让人非常有食欲 。
香菇炒小青菜的做法
步骤step
1
青菜摘好洗净备用
步骤step
2
香菇泡开
步骤step
3
香菇切片
步骤step
4
锅烧热 ， 放少许油
步骤step
5
放香菇煸香
步骤step
6
放青菜快速翻炒
步骤step
7
放盐调味
步骤step
8
放味精增鲜
步骤step
9
【香菇青菜】翻炒几下，就做好了
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