豉椒蒸土豆排骨的做法用料洒1大勺耗油1大勺，大勺是指的什么样的勺
一大勺在十至二十克之间 。
豉椒蒸土豆排骨
粤菜
〖材料〗猪小排350克，土豆1个 ， 豆豉1大勺 ， 小红尖椒1-2个 香葱1棵，姜2片，蒜头3瓣 料酒1大勺，淡色鲜酱油1大勺 ， 蚝油1大勺 ，盐1/4小勺，糖1/2小勺 ，胡椒粉少许，淀粉1小勺 。
〖做法 〗豆豉用冷水泡个3、5分钟，葱、姜、蒜、红尖椒切碎，与所有腌料（料酒、酱油、蚝油、盐、糖、胡椒粉、淀粉）混合拌匀
2.猪小排用清水彻底洗去血水 ， 沥干水分，把排骨放入腌料中腌制大约1小时左右入味 。
3.土豆削皮切成小块，铺放在盘子底部 。
4.腌好的排骨放在土豆上面，上蒸锅中火蒸30分-40分钟即可（喜欢软一点口感的适当延长蒸煮时间） 。
【豉椒蒸土豆排骨的做法用料洒1大勺耗油1大勺，大勺是指的什么样的勺】〖小贴士〗垫在排骨下面的土豆尽量平铺，不要贪多，堆叠得太厚，导致排骨熟了，土豆还没有软烂 。
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