茄子家常做法怎么做
1、茄子洗净去蒂，切成长条形或者滚刀块 。
2、锅中不放油 ， 将茄子条放入锅中用中火翻炒，炒到茄子变软，盛出待用 。
3、葱、姜、蒜切末，泡红辣椒切末 。
4、将盐、白糖、醋、酱油、肉汤、淀粉调匀兑成芡汁待用 。
5、锅烧热放入油，放入泡红辣椒末炒香，炒出红油 。
6、放入葱末、蒜末、姜末一起炒，炒出香味 。
7、放入茄子条炒匀 。
8、倒入芡汁炒匀即可 。
茄子都有哪些家常做法？尔茄技能是有很多，因为不能登陆游戏，所以简单介绍一下，尔茄的最厉害也是最好用的技能就是圆月斩...他们最好的武器叫刺剑（尔茄专用），萨娜的我不记得了，史黛拉的是黑玫瑰 ， 尔茄家里的书第二周末才能阅读（第二周末是推倒暗之魔女后重新再玩一遍的意思，注：重新玩是重新从第一天开始），望采纳~
茄子家常做法有炒茄子、风味茄子、鱼香茄子等，其中鱼香茄子以茄子为原料，加入食用油、蒜末、甜面酱等即可制作完成 。
主料：茄子2个?
辅料：食用油8毫升、蒜末适量、甜面酱3克、生抽5克、陈醋5克、糖3克、红椒适量、香葱末适量
1、长茄子切长条 。
2、倒入食用油 ， 蒜末炝锅 。?
3、倒入茄子、甜面酱、生抽5g、陈醋5g、糖3g，炒至茄子变软 。?
4、倒入红辣椒、香葱末翻炒均匀 。?
5、出锅即可食用 。
注意事项：
【茄子家常做法怎么做】茄子要有下坠的感觉，握在手里沉甸甸的，感觉到有份量 。然后看色泽，紫色中透着光亮的红色 。用水洗茄子，然后下刀切段 ， 茄子长就切成三段，茄子短就切成两段 。茄子要切成小尾指粗的条，最好不要去皮 。
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