烹饪|16道菜肴16种吃法，各有千秋，丰富味蕾，增加食欲，为爱下厨( 四 ) |

做法1 ，原料集合;
2 ，用少许油将培根煎至两面金黄，散发出香味;
3 ，平底锅内倒少许油，放上面片，面片下层加少许水;
4 ，小火加热到面片变软;
5 ，在面片上磕上鸡蛋，用筷子搅匀，尽量铺满面片;
6 ，给面片翻身，将带鸡蛋贴锅底煎熟，上层刷甜面酱与辣酱至均匀;
7 ，放入培根和生菜或是喜欢的菜(熟的或是可以直接生吃的菜);
8 ，用筷子协助卷起，裹住各种菜，再切成小段，即可趁热食用。
腐竹拌木耳

本文插图

材料：腐竹200克、黑木耳200克、生姜1块，大蒜3瓣、食盐2克、料酒1茶匙、生抽2茶匙、蚝油3克、老干妈香辣酱1勺、香油10毫升
做法：
1.腐竹和黑木耳都提前泡发洗干净，腐竹切段，大蒜洗干净拍碎，生姜洗干净切末
2.起锅烧水，腐竹，黑木耳同时入锅焯水，捞出，控干水分，装入盆中
3.准备小碗，加入香辣酱，料酒，生抽，耗油，搅拌匀料汁
4.料汁直接浇在黑木耳，腐竹上搅拌匀
5.备锅烧油，放入姜末，蒜碎炒香，热油直接浇在黑木耳，腐竹上搅拌匀，开吃#生抽#植物油#茶匙收藏
4、锅烧热倒油，把包子排入锅子转中火，煎1-2分钟，底子起壳了，再加入清水，水位高度达到包身1/3处，大火煮开盖上锅盖煮至水干即可。
椰香南瓜芋头煲
食材：南瓜200g、大芋头200g、椰浆150g、盐、蔬果粉、生姜、香菜
做法：
1、芋头、南瓜去皮洗净改刀；
2、生姜切末，香菜切碎；
3、热锅入油，炒香姜末；
4、入芋头、南瓜翻炒；
5、加入适量清水，中大火炖煮至南瓜和芋头熟烂；
6、加入椰浆和调味料煮至入味；
7、最后撒些香菜碎装饰。
豆豉煎蒸冬瓜
食材：冬瓜200g ，甜椒10g ，植物油1汤匙，生抽3茶匙，盐1茶匙，香葱1颗，豆豉10g
做法：
1、冬瓜去皮，去瓜瓤，洗净后，切成冬瓜片，然后在冬瓜两面切花刀；
2、甜椒去蒂去籽，洗净，切丁；
3、炒锅烧热，倒入适量植物油；将冬瓜片放入锅里，用中小火煎至表面微黄，盛出；
4、锅里留底油，炒香豆豉；
5、盛出的冬瓜片，摆盘放在碟子里，淋入刚刚炒香的豆豉，撒上甜椒丁，并浇上一点点豆豉油；
6、淋入适量生抽,撒上适量食盐；将冬瓜放到蒸锅里蒸10分钟即可。
京酱肉丝
食材：里脊肉、白胡椒粉、盐、料酒、淀粉、食用油、甜面酱、生抽、老抽、白糖、陈醋、水、大蒜3瓣
做法：
1、里脊肉斜切成丝，切好的肉丝放入碗中加白胡椒粉，料酒，少量盐，抓匀后加淀粉和食用油拌匀腌10分钟；
2、小碗里调好酱汁，白胡椒粉，白糖，生抽，老抽，陈醋，水搅匀备用；
3、炒锅放比炒菜多一些的油，放入腌好的肉丝，滑散炒至变色后盛出；
4、继续用炒锅里剩余的又爆香蒜末和后加甜面酱超出香味后加入料汁；
5、大火炒香酱汁，炒到酱汁浓稠出现大泡泡后加入肉丝翻炒，让肉丝均匀裹满酱汁；
6、关火加一点芝麻油拌匀出锅；
7、炒好的肉丝可以搭配自己喜欢的菜，生菜，豆皮，或者卷饼都可以。
凉拌菠菜
食材菠菜、花生米、生抽、米醋、糖、盐、蒜、香油
步骤1.花生米放入锅中小火炸香炸熟，晾凉，蒜切末儿
2.锅中放水，放少许植物油和盐，菠菜放到沸水中焯熟，再放入凉水中过凉，沥干水分
3.菠菜切断儿，加生抽、米醋、白糖、盐、蒜末儿、香油调拌均匀，再撒入花生米即可

烹饪|16道菜肴16种吃法，各有千秋，丰富味蕾，增加食欲，为爱下厨( 四 )

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