吃出｜小仙女的美肤秘籍！
吃水果帮助皮肤排毒
吃胶原蛋白增加皮肤弹性
吃红糖加速皮肤代谢
吃抗氧化物帮助皮肤变白
营养师团带你了解
营养素和皮肤之间千丝万缕的关系
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1、皮肤本底 七分天注定 三分靠打拼
2、皮肤保养 八分靠防护 两分靠营养
3、蛋白质支持皮肤弹性 脂肪酸水润皮肤色泽
4、抗炎抗氧化抗糖基化 营养素要记清
皮肤本底 七分天注定 三分靠打拼
饮食对皮肤健康很重要 ， 但是皮肤的复杂程度远超大家的想象 ， 通过营养摄入实现对皮肤的全面“掌控”是不现实的事情 。
人类皮肤中表达的基因数量超过10000个 ， 与其他部位的组织相比较 ， 皮肤中表达较多的基因有400多个 。 现阶段的科学研究还不能清晰阐述这些基因的表达与皮肤状态之间的因果关系 。 所以我们对皮肤管理的上限是根据皮肤表现出来的状态 ， 进行“治标不治本”的干预 。
一切以基因修复为宣传点护肤营养品都是瞎扯淡 。
皮肤管理 八分靠防护 两分靠营养
如果说皮肤相关的基因决定了我们皮肤的起点 ， 那大家怀念的可能都是孩童时捏得出水来的皮肤状态 ， 同一个人从小到大的皮肤变化 ， 是皮肤衰老的表现 。
（参考文献1）
但是导致皮肤衰老的原因 ， 除了年龄增加之外 ， 最重要的因素是紫外线 。 2013年的一篇文章指出紫外线暴露是80%面部可见衰老的罪魁祸首 。
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没有奇异博士的时间宝石 ， 年龄增长不可停顿的情况下 ， 减少紫外线暴露是减缓皮肤衰老最有效的手段 ， 没有之一 。
在外界环境防护之外的部分需要我们用营养的方式对抗皮肤的衰老和损伤 。
营养素在皮肤健康上的作用是支持 ， 一方面提供充足的营养 ， 帮助皮肤顺利完成新陈代谢 ， 另一方面减轻外部环境对皮肤的损伤压力 ， 减缓衰老速度 。
皮肤健康 营养素怎么吃？
健康的皮肤的特点：表面上的紧致、水润；内在环境的稳定和平衡 。
食物成为营养素消化吸收之后 ， 是一个全身统一分配的过程 ， 营养素定向到皮肤 ， 或者定向到皮肤的某一个层面是不可能的 。
在这样一个全身分配的情况下 ， 我们如何有针对性的饮食呢？
紧致对应的是皮肤的结构支持
皮肤结构支持最重要的是胶原蛋白、弹性蛋白和角蛋白 ， 需要大家在日常饮食中摄入足量蛋白质和必需氨基酸 。 除此之外还可以强化补充赖氨酸 ， 辅助胶原蛋白和弹性蛋白的合成 。
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富含赖氨酸食物 大豆、豌豆和奶制品
水润对应的是细胞的结构完整
必需脂肪酸的摄入在皮肤健康中起着至关重要的作用 ， 必需脂肪酸和其衍生物是细胞结构 ， 特别是细胞膜结构的重要组成成分 。
必需脂肪酸从胃肠道吸收后是可以全身分布的 ， 研究表明 ， 饮食摄入的脂肪酸可以改变表皮脂肪酸的构成 ， 从而提升皮肤的健康状况 ， 达到水润光泽的效果 。
除了必需脂肪酸的摄入外 ， 我们还可以进一步关注以下四种非必需脂肪酸的摄入：
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（参考文献2）
亚油酸代谢产物
γ-亚麻酸GLA 和 花生四烯酸AA
α-亚麻酸代谢产物
二十碳五烯酸EPA 和 二十二碳六烯酸DHA
首先这四种非必需氨基酸在皮肤结构和代谢中有一定的生理功能 ， 但是皮肤缺少将亚油酸和α-亚麻酸转化成这四种代谢产物的酶 ， 需要依靠肝脏进行合成后运输到皮肤 ， 效率较低 。
其次 ， 在大鼠动物实验中发现直接摄入以上四种代谢产物 ， 有助于皮肤健康 。
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富含GLA 的食物 月见草
富含AA的食物 动物肉类
富含DHA EPA的食物 海产品
稳定要求减少炎症因子和糖基化终产物
炎症因子
大家可以这样理解 ， 一切皮肤损伤的最终结果都是皮肤结构的变化和皮肤细胞的死亡或凋亡 。 紫外线的氧化损伤如此 ， 皮肤产生的伤口如此 ， 细菌带来的感染也是如此 。
这些造成皮肤细胞损伤的成分 ， 皮肤细胞损伤之后释放的成分 ， 对于皮肤来说可以称为广义的“炎症”因子 ， 它们在皮肤中的时间越长 ， 带来的危害和损伤就越大 。
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