新浪科技|我们应该为了拯救地球而杀死数万亿动物吗？( 三 )_

放眼未来，这些公司也许需要放弃与牛肉相比、寻找一个更好的营销出发点。在美国和欧洲，人们已经开始从牛肉向鸡肉转型了。销售数据显示，过去几十年来，牛肉消费量一直在下降，鸡肉则一直在上升。但肉类整体消费量并没有减少，或者说减少得并不多。虽然替代蛋白的销量在迅速增长，但与肉类相比仍是九牛一毛。它们更像是肉类的补充品，而非替代品。
如果替代蛋白想占领市场主导位置，一定要拥有比鸡肉更强的优势才行。以环境为说头也许并不是那么有力，但动物福利确实是个很好的理由。
【新浪科技|我们应该为了拯救地球而杀死数万亿动物吗？】这些新兴技术可以帮我们从这种道德困境中解脱出来。我们既可以享受吃肉的美好体验，又不用付出环境或动物福利代价。目前，我们还没有完全意识到这种“两全其美”是多么可贵。数千年来，我们一直依赖于通过屠杀动物获取食物，但这种情况也许很快便会成为过去时。这才是这些替代蛋白公司应该向消费者讲述的故事。数万亿动物的生命也许都取决于此了。（叶子）