“湾仔码头”创始人臧健和逝世，她如何从小贩变身水饺皇后？( 六 )
“如果没有这位顾客投诉 ， 继续这样下去 ， 会流失多少客人？”后来 ， 臧健和亲自登门赔礼道歉 ， 送上10盒饺子 ， 并把那位顾客聘请为公司独立第三方检测师 。
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第三 ， 对员工必须亲善 。
臧健和自己吃了20多年的苦 ， 对底层老百姓的日子感同身受 。 每年春节、端午、中秋佳节 ， 臧健和都会亲自下厨煮上水饺 ， 挨个一线员工送过去 。 她要求人力资源部门倡导一种平等的文化 ， “让员工愉快的工作 ， 体面的生活” 。
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因对水饺制作精益求精 ， 臧健和深为港人喜爱 ， 有“水饺皇后”之誉 。
1997年她与美国第三大食品公司pillsbury（于2001年被美国通用磨坊公司收购）合资 ， “湾仔码头”水饺开始规模化生产 ， 并开始在内地广州、上海等地方投资建厂 ， 进入内地市场 。
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