实地蹲守10家店，这里是关于瑞幸咖啡的一些新观察( 七 )

2019-05-18

不但空间有些尴尬，瑞幸不少门店在布置上，就没想让你坐下来喝咖啡。下面这是「深响」团队在济南走访的另一家瑞幸咖啡，仅在门边小角落里有一张小圆桌，搭配了两张没有椅背的小圆椅——也并不是一个让人可以舒服久坐的搭配。

而这样的快趣店在瑞幸咖啡所有门店中的占比高达了91.3%——所以瑞幸也并不是那个强调“第三空间” ，强调要为消费者提供了一个社交、互动、有社区感的星巴克。当然，瑞幸也因此免掉了不少的门店成本。

不过，这里又涉及到了接下来的第三点：瑞幸做外卖，但不等同于外卖咖啡。

在不少针对星巴克与瑞幸的分析中，都提到了星巴克为应对瑞幸的挑战，开始与阿里合作，做外卖咖啡配送，还有不少激进的网友将此视之为“星巴克放弃咖啡品质”的堕落行为——且不论星巴克作为一家连锁咖啡品牌，本身咖啡品质也有限的问题，将瑞幸看作外卖咖啡，显然是将瑞幸的过渡战略当成了本质。

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