三年涨十倍!海底捞的小弟为何被看好?( 十 )
2、中式复合调味料市场空间及测算
我国目前在家就餐和外出就餐的市场规模比例大约为62%和38%。Frost & Sullivan预计2016至2021年中国中式复合调位料市场规模复合增长率为16.5%,超过复合调味料整体14.2%的复合增长率。因此我们预计中式复合调味品在在家就餐中的渗透度2021年达到0.6%。
居民对复合调味料的消费支出大幅增加、消费次数更加频繁。从不同线级城市的消费角度来看,三、四、五线城市相较于一、二线城市的调味品消费能力更有潜力。
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