瑞幸做茶，兵分两路( 七 )
图6/6
76%的消费者每月消费的奶茶在1~5 杯左右，平均每周1杯或以下。这一消费频次整体来看跟连锁咖啡店精品咖啡的消费者的消费频次相一致。
瑞幸做小鹿茶，真正的竞争对手，就是那些下沉市场起家的传统奶茶品牌——包括一点点、快乐柠檬、都可茶饮等。这些品牌以低价+加盟策略为主。
我们可以看看华创证券在今年2月的一份表格。里面记录了一点点、快乐柠檬、地下铁、CoCo都可茶饮的店铺数量以及人均消费。
其中最出名的一点点店铺数量为1700个，人均消费15-25元。
看起来小鹿茶的价格要比一点点更高，目前店铺数量也处于起家阶段。和这样的品牌直接产生竞争，瑞幸的小鹿茶似乎有点正规军陷入城市巷战的味道。
但传统奶茶品牌的问题在于，市场份额仍然极为有限，加盟商的倒闭概率较高，品牌之间互相打价格战，品牌对加盟商的可控度较差，以至于发展极为粗放，缺乏数字化驱动。
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