《细胞》子刊：高脂饮食三天就能洗脑！( 三 )_来源：奇点网就在刚刚

被激活的小胶质细胞中，有一种蛋白UCP2表达水平非常高。UCP2是一种线粒体蛋白，是线粒体功能的重要组成部分。

小胶质细胞本身是非常“活跃”的细胞。这个活跃就是字面意思，它们能够迅速改变形状，向受损伤部位迁移，并开启吞噬功能。这几个过程都需要不少能量，所以线粒体代谢改变也算是常规操作[6]。

其实到这里为止事情还是挺平常的。高脂饮食诱导炎症，有炎症所以小胶质细胞出动，要工作所以线粒体加班，不用细想都觉得正常。

那么接下来就来看看今天这项研究的发现吧。

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第一步当然是先给小鼠的菜单安排上。对照组小鼠吃的是标准鼠粮（SD），三个实验组的高脂饮食（HFD）则分别进行了3天、7天和8周。

当检测下丘脑中小胶质细胞的线粒体变化，有趣的事情发生了。3天高脂饮食使小胶质细胞中的线粒体变得更小了，但是同时数量却变多了；另外三组呢，可以认为没变化，基本差不多。与这些变化一致的是，只有3天组UCP2表达水平显著升高了。

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