《细胞》子刊：高脂饮食三天就能洗脑！( 四 )

2019-10-07

可见3天组线粒体数量增加

研究者还另外测定了一些炎性细胞因子的水平，结果也很有趣。在3天和7天组中细胞因子水平都比较高，但是8周组反而回落了。详细的数值可以看下图。

结果真的很有说法

当研究者敲除小鼠的UCP2基因，高脂饮食就不再能影响到大脑了，3天后小鼠下丘脑胶质细胞中的线粒体并没有什么变化。

敲除UCP2之后线粒体基本无变化

更棒的是，敲除了UCP2之后，小鼠好似对高脂饮食产生了“抗性”，它们吃得更少、每天消耗的能量更多，自然体重也增长得更慢了。除此之外，小鼠的糖耐量和胰岛素敏感性也有所改善，这是与代谢表型整体好转有关的。

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