瑞幸咖啡|瑞幸挣扎、喜茶徘徊，但是它们依旧昭示着新内容战略( 二 )_瑞幸咖啡|奈雪|商业模式

·6月底，喜茶推出「黄皮仙露」，把潮汕的黄皮又推成了网红水果，奈雪连忙上新满满小黄皮，乐乐茶推出手捣多肉黄皮，益禾堂推出海盐蜜黄皮；
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是的，喜茶奈雪们可以创造一波又一波的产品风潮，把各种小众水果打造为网红水果，但然后呢？
这些小众水果无非是破圈之后再被另一种小众水果取代。
这多像美妆行业现在的手法。只不过，茶饮哪个品牌能做到像美妆品牌那样高的溢价？
美妆行业其实已经证明：产品，并不是打造品牌的终极方法；如果布局不得当，甚至会让品牌陷入更加被动的境地。
那么，若答案并不是“产品”，我们所谓的新消费，到底“新”在哪？新消费品牌的“核心资产”又是什么？
新消费品牌的“核心资产”在哪？你有没有想过，今天的新消费、新茶饮市场，像极了十多年前的互联网行业刚爆发时的情景，尽管泡沫涌现，但却拥有改变整个商业生态的能量？
十多年前，年轻人开始触网，并以拥有一个QQ号作为社交身份的成人礼，互联网连接了新生代人群，并培养了他们的线上消费习惯、线上行为偏好，同时随着科技的发展进一步渗透到全年龄群体。
如今，恐怕没有人能够离开网络，网络如同水电一般成为基础设施的同时，直接颠覆了许多线下场景的商业逻辑，至少是用数字化的方式对其进行了深度改造。
【瑞幸咖啡|瑞幸挣扎、喜茶徘徊，但是它们依旧昭示着新内容战略】类比今天的新消费，新消费从年轻消费者的需求出发，并不断渗透至更加多元化的大众消费群体，更有意思的是，新消费产品在数字化媒体的传播环境中，天然具有社交货币的属性。比如说一杯喜茶奈雪，都已经成为人与人之间的社交链接，同时也成为朋友圈中传播素材，线下门店能够吸引大量用户主动前来打卡。
而新茶饮是否用好了这种趋势和资源？“喜新厌旧”本就是消费者常态，除了为了迎合这种常态而不断推出各种口味的产品、挑战店面人员与流程的方式之外，新茶饮是否还有更多方式去消费这种阶段性爆发资源？
当然，我们这里指的更多是高端的新茶饮品牌，它们是新消费升级的先锋品牌，有着通过模式创新进行指数级增长的可能性。包括传统品牌热衷于和喜茶去做跨界营销，都说明了很多事实。
十年前小米激活了整个手机甚至iot行业，带来了全新的基于粉丝经济和互联网思维的商业模式，今天会不会有哪个茶饮品牌激活整个新消费格局，带来新的行业商业思维模型？
当然，小米依旧在路上：用资本参股的方式构建400多家公司的“小米生态”也在探索中，还未得到资本市场的认可；但是，一个事实显而易见：如果上市的新茶饮还用传统的思维、传统玩法去构建自己的商业逻辑，显然无法支撑起资本市场对未来的“希望泡泡”；
新消费品牌的“核心资产”在于年轻用户群体与品牌之间的认同感，而不在于一个个“新奇特”的产品体系。靠产品赚钱，无法敌过靠品牌赚钱，品牌应该花更多心思在经营用户关系上。
进一步看来，那些位于行业金字塔顶端的新茶饮品牌或许低估了行业本身的商业逻辑，依旧按照传统的商业思维来进行企业运作，然而这种“求稳”反而会错失未来更广阔的的线下品牌商业红利。
你要赚“新money”，那就不应该用旧地图。
新消费品牌，先跳出产品做品牌年轻人是新消费的核心，正如当年的互联网行业，如今互联网当然已经渗透到各个年龄群体、下沉市场之中了，新消费实际上也是如此。依旧拿新茶饮为例，一份行业数据显示，截止2020年底，国内新茶饮的消费者规模突破3.4亿人，也就是每4个人中就有一个人是新茶饮消费者，这还没有算上线下咖啡客群。