本食谱来自【yj小厨娘】老师分享的凉拌芹菜腐竹的做法 ， 凉菜、豆制品、午餐、朋友聚餐；需要烹饪时间：10~30分钟；烹饪难度：切墩(初级)；
怎么做凉拌芹菜腐竹好吃？学做凉拌芹菜腐竹需要哪些食材？为您提供凉拌芹菜腐竹的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味凉拌芹菜腐竹 。
做凉拌芹菜腐竹所需食材：主料：芹菜 ， 腐竹
辅料：盐 ， 鸡精 ， 蒜末 ， 芝麻 ， 香油 ， 生抽 ， 香醋 ， 花椒 ， 芥末油
凉拌芹菜腐竹的做法步骤：1. 腐竹用温水或凉水泡3__5小时 ， 千万别图快用热水泡 ， 易碎 ， 芹菜去筋焯一下 ， 把所有调料和主菜放在一起
2. 油烧热 ， 一定要很热的那种 ， 把花椒爆香 ， 炸黑后捞出 ， 热油淋在芝麻和蒜末上 ， 拌好就可以吃啦
3. 成品
【凉拌芹菜腐竹的做法（凉菜菜谱）】
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