怎么做葱油剪刀面好吃？学做葱油剪刀面需要哪些食材？为您提供葱油剪刀面的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味葱油剪刀面 。
工艺：炒，难度：未知，人数：未知，口味：酱香味，准备时间：未知，烹饪时间：<5分钟
做葱油剪刀面所需食材：主料：面粉300克，小油菜1把
辅料：食用碱0.5克，香油几滴，大葱4颗，大蒜4粒，耗油1茶匙，生抽2茶匙，蒸鱼鼓油1茶匙，老抽数滴，砂糖1茶匙，盐5克，植物油1勺，鸡精适量
教您葱油剪刀面的家常做法，葱油剪刀面怎么做好吃1.面粉中加入盐2克，食用碱拌匀，加入清水，揉成较硬性的面团，盖上保鲜膜，多次醒面，多次揉面至光滑的面团 。
2.锅中注水烧至冒泡的时候剪入剪刀面，煮透大约2分钟左右 。
3.看出过凉水备用 。
4.料汁碗:生抽，老抽，蒸鱼鼓油，砂糖，盐2克，香油 。
5.油菜清洗干净 。
6.大蒜去皮切片，葱切段 。
7.锅中放油烧热，放入蒜片，葱段炸出香味 。
8.捞出葱和蒜片不用 。
9.倒入料汁煮至冒泡 。
10.倒入剪刀面，翻炒上色 。
11.放入油菜，进行翻炒 。
12.撒入鸡精和盐1克甜味 。
13.拌匀即可出锅 。
葱油剪刀面烹饪技巧：【葱油剪刀面的做法（家常菜）】面团要揉至较硬的面团，多次揉面，多次醒面，最后揉成光滑的面团 。\n煮面的时候，水冒泡开始剪面，剪完面团，煮至2分钟熟透就可以了 。\n蔬菜随意搭配 。可以加入其它的蔬菜 。
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