易坊好文馆

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綦江哪家好吃？


一、茅草房土碗菜?
地址：?文龙街道秋实又一城
营业时间：周一至周日 09:00-14:00 16:30-20:30
推荐菜：茅草仔兔、 糯米蒸藕丸、 辣味莲藕、 柠檬鸡 、凉猪耳朵 、凉苦瓜 、烧椒拌凉粉 、风味凉粉 、三鲜汤、 干锅草肚 、炒时蔬 、秘制过水鱼、 小炒嘴嘴香、鲜卤鸡翅 、青菜嫩仔鹅 、农民杀猪汤 、仔姜爆脆舌、 红烧鸭血、 门板烧白、 皮蛋渣渣肉 。
二、酱骨头土菜馆(版画院店)?
地址：?綦江城区九龙大道版画院对面
营业时间：周一至周日 09:00-13:30 16:30-20:30?
推荐：蒜泥白肉 、脆皮黄瓜 、爆炒肥肠 、红油肚丝 、石锅锅巴肉片 、泡椒野菌、 泡椒耗儿鱼、 酸菜面块汤 、布衣尖椒兔、 盐煎肉 、炭火罐罐肉 、干煸四季豆 、石锅肥肠 、辣子肥肠鸡、 爆炒黄喉 、炝炒时蔬、 石锅鲫鱼 、烧椒茄子 。
三、蔡菜好味坊
地址：?健康路5号(全泰栖苑门口)
推荐菜：香辣兔丁 、水果、 烤鸭、 鹅肉抄手 、凉粉、 花生米 、白水汤 、鹅蛋粉丝 、凉时蔬 、鹅抄手 、胭脂萝卜、 鹅酥肉、 尖椒辣子鹅丁、 泡椒鹅杂 、特色酱香烧鹅、 卤鹅头、 特色汤锅 、鹅杂 、鹅肉酱香包 、红薯粉条 、山珍菌 、川北凉粉。
四、土鲫鱼江湖菜
地址：?古南街道南门路(审批大厅旁)
推荐菜：特色双口黑木耳、 特色开味猪肚 、尖椒蹄花、 白砍鸡 、清香小滑肉、 特色泡椒鳝鱼、 尖椒鸡 、泡椒土鲫鱼 、鲜猪血 、火爆鸭、 蒜泥黄瓜、 火爆黄喉 。
綦江区：
綦江区，重庆市辖下区，位于重庆市南部，地处四川盆地与云贵高原结合部 。綦江区地势南高北低，以山地、丘陵为主 。綦江河纵贯南北，有蒲河、清溪河等支流汇入 。
綦江区东连南川区，南接贵州省遵义市习水县、桐梓县，西临江津区，北靠巴南区，幅员面积2747.8平方公里 。至2010年 ， 区境常住人口为105.68万人；至2013年，辖5个街道25个镇，共365个行政村、90个社区 。
綦江区旅游资源以自然景观和人文资源为主，主要有古剑山、丁山湖、白云观、古树化石群、石壕红军烈士墓等 。2015年11月，列为第二批国家新型城镇化综合试点地区 。
上饶有什么好吃的美食清蒸豆腐 清蒸酸梅鱼 清蒸鳗鱼 清蒸绿茶鲫鱼 清蒸乳鸽 清蒸虾仁仔鸡 清蒸虫草煮鸡 清蒸白鸭 清蒸茄子 清蒸排骨 清蒸地瓜块 清蒸桂鱼 清蒸羊排 清蒸南瓜 清蒸冬菇凤爪 清蒸鸭掌 清蒸藕丸 清蒸腊肉 清蒸童子鸡 清蒸福寿鱼 清蒸狮子头 清蒸火腿 清蒸大龙虾 清蒸团鱼 清蒸鸡蛋羹 清蒸肥肠 清蒸河蟹 清蒸对虾 清蒸多宝鱼 清蒸羊肉 清蒸红豆鲤鱼 清蒸牛蹄筋 清蒸萝卜 清蒸花菇 清蒸鲍鱼 清蒸甲鱼
　上饶市 ， 江西省辖地级市，位于江西省东北部，北纬2748～2942，东经11613～11829之间，东联浙江、南挺福建、北接安徽，处于长三角经济区、海西经济区、 鄱阳湖生态经济区三区交汇处；属亚热带季风性湿润气候 。下面是我为你带来的 上饶有什么好吃的美食，欢迎阅读 。
信州派
薄荷炒螺蛳
薄荷炒螺蛳是江西省上饶市当地的一道汉族传统名肴，属于赣菜系饶帮菜一支 。螺蛳500克，加入薄荷等炒制而成，味道鲜美，薄香袭人 ， 深受当地群众喜爱，上饶人一盘薄荷炒螺蛳、一瓶啤酒，夜宵的黄金搭档，有木有？
信州雄鱼头烧豆腐
烧豆腐属赣菜系饶帮菜一支，是江西省上饶市信州区的一道名菜 。以鱼头的“味鲜”和豆腐的“鲜美”为一体 ， 风味独具一格 。
信州芋头牛肉
信州芋头牛肉是江西省上饶市信州区汉族特色名菜，属赣菜系饶帮菜 。流行于江西省上饶市信州区 。信州芋头牛肉主料采用信州当地特产芋头和本土朝阳水牛肉烹制而成，为信州当地的一道特色菜肴 。
上饶鸡腿
上饶鸡腿已在全国出名，火车站卖鸡腿的叫卖声足够让你半夜惊醒 。上饶鸡腿是江西省上饶地区汉族小吃，使用上饶当地山里野鸡的特大鸡腿，根据传统工艺 ， 釆用现代食品科技精心研制的鼎新产品，食之骨酥肉韧，香辣开胃，是佐餐，下酒，休闲及馈赠亲友的美食佳品 。
旭日派
田墩炒牛肉
田墩炒牛肉属赣菜系饶帮菜一支，是江西省上饶县田敦镇的一道特色菜，因味道鲜美而入选“2010年度游客最喜欢的上饶十大特色菜” 。田敦炒牛肉选用田敦镇当地特产田敦水牛肉，另配田敦当地的茶籽油，再加入洋葱、辣椒等辅料炒制而成，味道鲜香 ， 深受民众喜爱 。
铅山派
铅山竹荪
铅山竹荪是江西省上饶市铅山县的特产 。竹荪，是菇中精品，营养价值高 。铅山县有毛竹林46万亩，竹荪资源比较丰富 。竹荪一是种珍贵的食用菌 ， 素有“菌中皇后”之美称，明清朝为宫庭珍品 ， 它不但体态优雅，脆嫩爽口 ， 香味浓、别具风格，而且营养丰富 ， 含有17种氨基酸和16种人体代谢所必需的微量元素，具有降血压、抗癌防癌、减肥等食疗保健功效，是宴席上的名贵菜肴 。
广丰派
广丰豌豆烧鲫鱼
广丰豌豆烧鲫鱼是江西省上饶市广丰县的一道汉族特色名菜，属于属赣菜系饶帮菜 。因其具“鲜香酥软”的优点而深受民众喜爱 。广丰豌豆烧鲫鱼主材选用广丰当地特产的永丰豌豆，鲫鱼是选自广丰丰溪出产的鲫鱼，油为茶籽油 。
横峰派
横峰港边鹅
横峰港边鹅是江西省上饶市横峰县的汉族特色名肴，属赣菜系饶帮菜 。具有“骨香肉嫩”的特点 。横峰港边鹅主材港边鹅是产自横峰县港边乡的农家土鹅 。
横峰狗肉
横峰县地处赣东北部，森林覆盖率达70%以上，环境优美、景色宜人 。狗肉是民间历史以来最知名的一道美食 。经过几百年的沉淀，横峰四季狗肉集民间传统作法之大成，俗有“闻到四季狗肉香，神仙菩萨也难挡”之美誉 。
弋阳派
弋阳经国扣肉
弋阳扣肉又名“经国扣肉” ， 是江西弋阳传统的汉族名菜 。工艺系20世纪30年代蒋经国在赣南的.厨师涂光明所传 。以上好五花猪肉为主原料，佐以梅干菜、白糖、味精、精盐等蒸制倒扣而成 。具有色泽红亮、梅香四溢、油而不腻的特点 。
弋阳国道鱼
弋阳国道鱼，选用优质信江红鲤、鲫、鳙、草鱼为主原料，佐以独特配料，经30分钟左右小火匀烩而成，具有味美鲜嫩之特点 。
弋阳鸡
此莱流行于弋阳一带，用地道的家乡豆鼓清蒸母鸡，具有浓郁的弋阳地方特色 ， .弋阳鸡汤清味美，鸡肉鲜嫩，鼓香浓郁 ， 富有营养 。
余干派
余干辣椒炒肉
余干辣椒炒肉有“辣嘴不辣心，皮薄肉厚”的特点，余干辣椒炒肉属赣菜系饶帮菜一支 ， 是江西省上饶市余干县的一道名菜，属“十大赣菜”之一 。余干辣椒炒肉所用的辣椒为余干县当地特产辣椒——余干枫树辣 。
鄱阳派
鄱阳三色鱼
鄱阳三色鱼又称百色鱼，指由鄱阳的草鱼、鲫鱼、鲶鱼等鱼混在一起煎煮而成的一道菜肴 ， 隶属赣菜系饶帮菜一支，现被评为上饶十大名菜之一 。
春不老黄丫头
在鄱阳饮食文化中，黄牙头煮春不老腌菜一直是最有名的特色风味菜
婺源派
婺源南瓜糊
“无荤不蒸，无素不糊”，除蒸菜之外，糊菜也是江西婺源菜肴的一大特色，如糊南瓜、糊豆腐、糊匏瓜……在喜宴上 ， 不论是糊豆腐，还是糊豆芽，都是一道必不可少的家乡菜 。
婺源糊豆腐
糊豆腐是婺源一带宴席上的第一道下酒菜,其味香鲜可口 。... 糊豆腐是婺源一带宴席上的第一道下酒菜,其味香鲜可口 。
清蒸荷包红鲤鱼
清蒸荷包红鲤鱼是江西婺源（原属徽州）传统的汉族名菜，属于徽菜 。此菜色泽红亮，肉质细嫩，香鲜微甜 ， 诱人食欲 。由于红鲤鱼背宽，头小 ， 尾短，腹部肥大，立放在桌子上，活像个红色荷包 ， 因此称为“荷包红鲤鱼” 。
清蒸藕丸
【綦江哪家好吃？】　藕因为组织中含黄酮素与多酚氧化酶这两种物质，与空气接触会被氧化成黑色，为了防止藕发生变色，可将它泡在淡盐水中 ， 在水中滴入几滴醋也可以防止它被氧化，用沸水烫一下也很管用 。在处理藕泥时，你可以用刀将它剁成泥状 ， 也可以用擦子擦出藕泥，再或者用搅拌机打成藕泥，在用搅拌机打藕泥的时候，要在里面加少许的清水 ， 不然你的搅拌机可能很难工作 。

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