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地球|郭晔旻评《我们星球上的生命》｜人类文明正朝悬崖狂奔( 三 )

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这也正是大卫·爱登堡为《我们星球上的生命》第三章所起的标题：“未来憧憬如何重新野化世界” 。 本章也可以说是作者写作这本书的主旨所在——《我们星球上的生命》的另一个副标题 ， 正是“未来憧憬” 。

地球|郭晔旻评《我们星球上的生命》｜人类文明正朝悬崖狂奔
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在爱登堡看来 ， 要在人类掉下悬崖前踩住刹车 ， 减少“碳排放”将是一个迫在眉睫的任务 。 毕竟 ， 现代工业文明建立在煤炭与石油这样的化石燃料之上 ， 而“对化石燃料毫无节制的使用给我们带来了有史以来最大最紧迫的挑战”——相比三百年前的工业革命开始时 ， 人类已经使全球温度升高了一摄氏度 。
解决这个问题的答案其实倒也简单——“找到切实可行的替代品” ， 包括太阳能、风能、水能和地球深处的热能之类“可再生能源”来发电 。 在这方面 ， 或许现实世界的进步比作者在书中的预想更加乐观 。 大卫·爱登堡在2020年写作这本书时认为 ， “我们面临的最难以逾越的障碍是可以成为既得利益的抽象力量” 。 但在2021年的今天 ， 人们很容易发现 ， 至少在乘用车领域 ， “既得利益者”已经向抛弃“化石能源”的潮流屈服了 。 诸如奔驰、大众、本田这样的汽车巨头 ， 都已纷纷宣布在不远的未来全面转向电动汽车 ， 从而结束对化石燃料的依赖 。 《我们星球上的生命》将在二十一世纪中期建成一个清洁能源的世界称作“创造奇迹” ， 而现在看来 ， 这一目标远非遥不可及 。
稍令人感到意外的是 ， 大卫·爱登堡还将“减少对肉食和乳制品的依赖”放在了“从生活中去除化石燃料”同等的地位 ， 称之为“今后几十年中需要推动的第二大社会变革” 。 这是因为 ， 在食物链上每上一级 ， 能量就损失一些 。 肉制品需要耗费的资源 ， 远比蔬菜、谷物来得多——“今天 ， 用于生产肉类和乳品的农地占全世界所有农地的80%” 。 “将来美国人都和今天最富裕国家的人吃同样多的牛肉是根本不可能的事 。 地球上没有足够的土地生产那么多牛肉 。 ”结论因此呼之欲出：“将来我们必须转向主要以植物为基础的饮食 。 ”在大卫·爱登堡看来 ， 通过减少饮食中肉的比例等措施 ， “人类生产食物所需的土地也会少得多 ， 使用的能源和水也会少得多 ， 排放的温室气体也会少得多” 。 其结果就是 ， “人类只用现在农地面积的一半 ， 即北美洲大小的地方 ， 就能解决口粮需求” 。
作者当然也不讳言 ， 人类社会对肉食的消费并不是平均的 。 “美国人平均每人每年吃一百二十千克肉 。 欧洲国家每人每年吃六十千克到八十千克肉 。 ”相比之下 ， 拥有塞伦盖蒂大草原丰富野生动物（肉类）资源的肯尼亚人均年肉食量只有十六千克 ， 因为宗教关系吃素的印度人更少 ， 还不到四千克 。 显而易见 ， 要让天天餐桌上有着牛排猪腿的欧美与一年吃不上几次肉的亚非拉在减少肉食方面“一视同仁”本身就是不公平的 。 享受了几百年丰富肉食的发达国家理应在这方面承担主要责任 。 大卫·爱登堡在书中提到 ， “1/3的英国人要么不再吃肉 ， 要么减少了肉类消费” ， 而他自己 ， 也“近些年来逐渐停止了吃肉” 。 这些努力当然还很不够 ， 但至少相比借口“拯救环境”而宣称印度人最好别吃肉的某些政客要高尚得多 。

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