喜茶们的关键时刻：泡沫与浮华尽去茶饮品牌露真容( 十 )_头图丨东方IC作者丨吴倩男押注下一个星

在品牌多样性上，喜茶是单一品牌，奈雪则是多品牌同时拓展。除奈雪の茶外，母公司品道餐饮旗下还有街边连锁店台盖、主打水果切的27FRUITS、更加中性风的梨山，以及酒吧Blabla Bar。对于多品牌发展的原因，奈雪另一位创始人、彭心的丈夫赵林此前给出的回答是：“不同品牌覆盖不同的人群。奈雪の茶是25~35岁的女性。台盖是15~22岁的年轻用户，只有茶饮。27FRUITS主要是甘草水果。梨山是更商务一些，提供茶和水果。”

不过，多品牌多业务线意味着更加复杂的供应链，和更加复杂的运营。一边是奈雪在快速开大店，一边是多品牌同时进行。对此，彭心表示：“每个品牌会有自己的追求，其实你会发现我们选了一条难的路……这个还是看创始人和团队的决心，我们压力真的也挺大的，团队也都很拼。”

目前，奈雪已经放弃27FRUITS这一水果切产品，梨山在开出两家店后也不再扩张。

“奈雪の茶已经吃到这一拨的品牌红利，但是它的运营和产品都较重，多品牌经营战略分散了它的部分注意力。”某茶饮行业从业者如此点评。

曾有一名熟悉商场招租的人士告诉虎嗅精选，喜茶和奈雪の茶在北京开店选址时曾选到同一商场，喜茶坚持要一层的位置（一层意味着更靠近门口，客流更好），而奈雪则接受了地下一层。