食行生鲜创始人张洪良：生鲜电商不能饮鸩止渴( 十 )_食行生鲜创始人张洪良对当下生鲜电商现

第三种是预定和自提的组合（左侧竖线组合），就是我们食行生鲜和呆萝卜的方式，成本是最低的。但到柜自提和到店自提在成本结构上还有很大差异。

食行生鲜为什么选择用自提和预定来构建商业模式？因为我看到了三件事：1、组织化运营的卖场干不过碎片化的菜摊；2、永辉超市几百亿的集采规模损耗和促销后毛利长期在15-16%；3、中国城镇家庭的收入水平告诉我们生鲜客单价长期会在50元左右。

第四种是到家和即时组合的前置仓模式（右侧竖线组合），这个方式的成本是最高组合，和传统业态比完全没有成本优势。这种模式更像是外卖版的生鲜电商，将外卖逻辑搬到生鲜电商上来，能行得通吗？后面我会做较详细的分析。

消费者在线下有时间成本，自然就会多买还没配送费，而到家配送如果没有门槛客单价自然就低，但线下是时间成本，是隐形门槛，线上如果做免邮门槛是货币成本，是显性门槛。我们在这个点上反复测试过的，对用户粘性和复购有很大伤害。

我认为到家的需求是存在的，随着不同人群、不同品类、不同场景各有不同，这三个要素的组合很多，但问题是如何匹配？如何做到更高效率？如何用价格配置到家资源？食行的方法是分段到家，差异化匹配。很快消费者就可以在食行体验到这样的服务。

食行生鲜创始人张洪良：生鲜电商不能饮鸩止渴( 十 )