食行生鲜创始人张洪良：生鲜电商不能饮鸩止渴(11)
盒马其实是传统门店和前置仓到家的组合 ， 盒马收获的两种场景 ， 同时也要面临双重挑战 。 是协同还是骑墙 ， 时间会给答案的 。
未来生鲜行业最大的壁垒是供应链能力
以上分析了影响物流成本和损耗的四种方式和5种组合模式 ， 其实这两个最重要的成本揭示了人和货的本质关系：
物流成本 ， 解决人与货的空间关系；
损耗成本 ， 解决人与货的时间关系 。
在人和货这个逻辑上 ， 预定自提毫无疑问是成本最优解 。 有了成本优势才能建设供应链能力 。 因为生鲜的不确定性租要花大力气和大成本解决 。
谁能把供应链做好 ， 谁就在构建最大的竞争壁垒 ， 我认为生鲜行业未来最大的壁垒是供应链能力 。
过去六年 ， 我们最大的投入也就是供应链组织能力 。 那么好的生鲜供应链组织能力的表现是什么呢？
解决生鲜的不确定性 。
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