瑞士银行未来农业报告：粮食的未来和我们面临的挑战(22)_：瑞士银行未来农业报告：粮食的未来和

因此，追溯系统的稳固性和可靠性在很大程度上取决于识别和认证技术的准确性和效率。它们使顾客在购买时能够考虑到产品质量以及安全性和环境标准。开发产品标识和本地化技术促进了追溯系统的发展。像分布式账本技术（区块链）和物联网这样的创新，应该通过增加数据量和可用性，提高企业追踪食品、打击欺诈和降低健康风险的能力。

不仅如此，它们还应该帮助政府和其它组织实现无贫困、零饥饿、更高水平健康和福祉的可持续发展目标。像发展可持续城市和改善地下水这样的愿景，需要重新设计全球供应链，从今天的“随取随弃”经济向循环经济全面转型。

全世界被浪费食物的预估数量是众所周知：大约三分之一的产品在供应链中由于变质而被丢弃，永远无法到达预期消费者手中。同样，世界经济论坛预测，如果我们继续以目前的速度生产塑料（并未能妥善处理塑料），到本世纪中叶，海洋中人工合成塑料的数量将超过海洋中的鱼类数量。

物联网（loT）对食品供应链的三种影响方式

物联网正在改变世界对食物的看法。除了作为数据处理和以生产商为基础的硬件（如无人机、自动驾驶拖拉机和农作物监测器）之间的接口，它还通过下游创新做出了同样的贡献。