芥菜疙瘩凉拌怎么做好吃
拌芥菜疙瘩的做法食材主料芥菜疙瘩1个辅料生抽15ml醋10ml白芝麻5g辣椒油1茶匙大蒜1头步骤1.芥菜疙瘩洗净2.切片3.切丝4.丝切的越细越好5.放清水中泡一夜 ， 为了多泡去盐分6.放入蒜泥，生抽，醋，辣椒油7.拌匀后撒白芝麻即可
一、凉拌1、疙瘩洗净，切丝，粗细可以根据个人喜好 ， 但要尽量均匀 ， 这样看着舒服 。2、将辣椒油、味精、香油、酱油、芝麻放入，搅拌均匀，30分后美味的凉拌疙瘩丝就可食用了 。可以卷上东北的干豆腐 ， 或薄饼吃，也可以做下饭的小咸菜，味道那就绝了 。麻、辣、脆、咸、香 ， 还不来尝尝？二炒肉丝1、牛肉切丝，疙瘩切丝，二丝要切得细一些，这样容易入味 。2、葱花爆油锅，下肉丝煸炒，放入姜粉、花椒粉，小火炖3分 ， 放入疙瘩丝继续炒，直到疙瘩丝变色 ， 发软放入味精，起锅 。一盆味美价廉的小菜上桌了 。
用料芥菜 5斤盐 3两细辣椒粉 2两植物油 3两白米醋 3两大蒜末 3两（大约3头）芥菜疙瘩的做法将芥菜削去老皮洗净，切成两半或三瓣芥菜疙瘩的做法 步骤1芥菜用擦丝器擦成丝（粗一点最好） ， 当然用手切成丝也可芥菜疙瘩的做法 步骤2大锅里多放些水烧开，把芥菜丝放进去用筷子拨匀都沾上热水就马上关火，马上捞出芥菜疙瘩的做法 步骤3放在凉水管下多冲一会，让芥菜丝完全变凉芥菜疙瘩的做法 步骤4捞出放在能漏掉水的容器里控净水芥菜疙瘩的做法 步骤5等待的时候可以把油烧热浇在辣椒面上，制成油泼辣子晾凉 。
原料芥菜疙瘩方法用清水将芥菜疙瘩洗净；洗干净就开始切丝吧，这可是个力气活，看看这满满一大盆吧，切完了手腕都是酸的；将切好的芥菜丝晾晒一天；把花生米炒干，去掉外皮；花椒、大料和醋熬开，晾凉备用，不需要太多，只要能把芥菜丝拌匀就行了；准备工作完成，开始腌芥菜丝 。
除了腌制，芥菜丝还有凉拌、热炒、炝拌等多种做法，并以其风味多变、鲜香爽口的口味和营养丰富的食用价值牢牢抓住了人们的心 。接下来就让我们来看看芥菜丝的多种做法 。
做法一：
原料：芥菜疙瘩、木耳、花椒、盐、白糖、米醋 。
制作步骤：
1、芥菜疙瘩洗净后切成疙瘩丝 。
2、炒锅放油烧热后下入花椒炸糊并捞出 。
3、下入芥菜丝，迅速翻炒均匀后立即关火 。
4、将芥菜丝放入一个密闭的容器中 ， 焖着放置10小时左右，让其味道充分释放出来 。
5、将木耳泡发后切丝 。
6、焖制后的芥菜丝同木耳加盐、少许白糖、米醋拌均匀后即可食用 。
做法二：
原料：肉200克、芥菜500克、油、盐、葱花 。
制作步骤：
1、将新鲜的芥菜切成丝 。准备好猪肉和葱花 。
2、烧热锅后加适量的豆油烧热 。
3、放入猪肉丁并炒香 。
4、在锅中加上葱花、盐、芥菜丝 。
5、大火炒几分钟加适量的水，水干后即可出锅 。
做法三：
原料：芥菜丝150克、五花肉片30克、干红辣椒3个、花椒、油 。
制作步骤：
1、芥菜疙瘩洗净去皮，切细丝 ， 用清水多洗几次 。
2、用油起锅，爆香辣椒和花椒 。
3、放入五花肉煸炒至熟 。
4、将芥菜丝倒入锅内继续翻炒至芥菜丝变软后，即可出锅盛盘 。
做法四：
原料：
制作步骤：
1、将葱切块，蒜拍碎切末，腌芥菜丝用水泡一泡并适当搓洗 。
2、锅中坐油 ， 放入花椒，用小火熬香 。
3、香味出来后，把花椒捞出来，然后调成大火，放入蒜末葱段炒香 。
【芥菜疙瘩凉拌怎么做好吃】4、加入芥菜丝一起翻炒片刻，烹入生抽、香醋、砂糖、味精翻炒后即可出锅 。
推荐阅读
- 凉拌芹菜的家常做法
- 凉拌藕片家常做法
- 海笋凉拌的做法 海笋凉拌怎么做
- 凉拌凉面的做法 凉拌凉面怎么做好吃
- 头上老是起一个一个小疙瘩有的还有脓包是怎么回事啊？
- 蕨根粉凉拌方法
- 怎样凉拌黄瓜腐竹银耳呢？
- 新鲜蘑菇焯水需要多长时间凉拌蘑菇焯水需要多长时间
- 酸菜疙瘩汤怎么做？
- 干姬松茸的做法