一道正宗的北京烤鸭 ， 从制胚到烤制端上餐桌共有40道工序 。 如果按照传统的做法 ， 消费者需要到正宗的餐厅由专业厨师烹饪才能享受到 。
不过 ， 三翼鸟智慧厨房改变了一切 。
12月16日 ， 海尔食联生态智慧美食平台开发者大会在青岛召开 。 会议现场 ， 海尔食联网不仅联合多方生态资源成立海尔食联网美食生态联盟 ， 还发布全流程、无断点的食联网智慧美食平台 。 来自全国23省的100多位大厨积极抢入 。
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这100多位大厨为何积极加入平台？海尔食联网究竟有何魅力？
平台上不仅有用户 ， 还有上千家生态方
海尔食联网智慧美食平台将大厨菜谱数字化 ， 由食品企业提供高品质食材 ， 食品包装企业进行包装 ， 物流企业提供冷链服务 。 曾经用户在家中难以烹饪的复杂菜品 ， 如今只需简单几步快捷操作 。
这来自于菜谱数字化带来的颠覆 。 以往人们按照食谱做饭 ， 需要时刻盯着操作步骤 ， 面对“少许”、“适量”无所适从 。 而通过“数字菜谱” ， 这些繁琐的步骤都被录入平台 ， 将大厨多年研究总结出的优秀加工工序 ， 变成食联生态的加工软件程序 。 同样 ， 食材的处理 ， 也不需用户亲自动手 。
40道工序的北京烤鸭 ， 21种调味料腌制3小时的烤乳鸽等等 ， 在海尔食联网美食平台上 ， 都只需一键下单、扫码溯源、一键烤制简单三步 ， 便可轻松烹制正宗名菜 。
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食联网实现了美食资源和用户需求的最优配比 。 以前 ， 厨师只能待在酒店后厨 ， 为来店的顾客服务 。 而用户也只能出门到店 ， 才能享受到大厨手艺 ， 如果是特色本地菜 ， 则耗费的财力和精力则更甚 。
【平台|全国100多位大厨上海尔食联网智慧美食平台，魅力何在？】如今 ， 通过海尔食联网实现“一菜卖全国” ， 厨师的手艺将从后厨空间解放 ， 收益也随着用户需求的涌来不断增长 。 这是这100多位厨师积极抢入平台的原因 。
食联网平台已聚集各行各业的生态方 ， 围绕用户需求提供全流程服务 。 目前食联网生态平台已经与健康、食品、生鲜、烹饪、家装、物流等12 大行业近千家资源方达成合作 ， 接入中国烹饪协会、惠发食品、顺丰科技等多方生态资源 。
在平台上 ， 大厨开发“数字菜谱” ， 食材企业精选最优质的食材 ， 食品加工企业对菜品进行工厂量化落地 ， 包装企业以严密的包装保障食品质量 。 用户一键下单购买食材 ， 物流企业就完好无损地将食材送入用户家中 。 而用户只需通过手机扫码 ， 就可查看食材的产地、来源以及物流配送等信息 。 此时 ， 用户想要吃上大餐 ， 只需一键烹饪 。
食联网不仅提供智慧厨房 ， 还打造家庭美好生活
并非把智慧电器摆进厨房就是智慧厨房 ， 也并非把电器都连起来 ， 就是生态平台 。 物联网带来的绝不仅仅是简单的物物相连 ， 而是通过连接 ， 创造新的生活方式与商业形态 。
今年9月 ， 海尔推出物联网时代全球首个场景品牌“三翼鸟” ， 为用户提供涵盖阳台、厨房、客厅、浴室、卧室等智慧家庭全场景定制化解决方案 。
在家中 ， 用户对美食的畅享 ， 都通过厨房来承载 。 三翼鸟智慧厨房集智慧生活、健康饮食、社交娱乐等功能于一体 ， 打造多元化厨房场景 。 在三翼鸟智慧厨房的21个全场景解决方案中 ， 品质家清洁厨房可以提供净护美食空间 ， AI智家健康厨房搭载物联感知技术 ， 从智慧下单到健康烹饪随心所欲；艺术家社交厨房则给厨房带来艺术美感……
这一系列美好厨房生活方案 ， 只需“3天6步”就能完成：1天拆除、1天安装、1天调试 ， 就能完成包含勘查测量、方案绘制、成品保护、橱柜拆除、安装调试、成品交付的6步全流程 。 同时 ， 在海尔智家“1+N”服务体系的保障下 ， 三翼鸟智慧厨房将为用户带来“一户一设计”的个性化解决方案 。
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厨房不仅是一个独立的空间 ， 同时也与家庭其他空间有着密不可分的关系 。 例如当用户用烤箱烤制食材时 ， 可以到客厅收看电视节目 ， 一边休闲放松 ， 一边等待美食出炉 。 当烤制完成后 ， 电视会第一时间提醒用户 。 此外 ， 厨房的饮食数据、运动腕表的健康数据等 ， 能够形成用户的全方位身体健康数据 ， 让用户全面了解自身健康情况 。
网器做载体 ， 场景推落地 ， 生态已经全方位地渗透到用户生活中 。 三翼鸟能够为用户带来衣、食、住、娱全场景智慧解决方案 ， 离不开海尔智家体验云提供的平台支持 。 当前 ， 围绕场景替代产品、生态覆盖行业的路径 ， 海尔智家已打通家装、建材等相关行业 ， 智家体验云连接亿万家庭 ， 实现用户、客户、生态方共创共赢、不断进化 。
接入用户需求 ， 吸纳生态资源方联合共创 ， 海尔食联网构建无界生态正在不断扩张 ， 不断落地 。 从用到食 ， 从网器到场景再到生态 ， 每一个转变 ， 都是商业形态的全新探索 ， 都是新生活的创造 。
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