从良品铺子“大坚果”战略看行业如何“突围”( 九 )
对食品行业来说，尤其是头部企业，直接影响和带动整个供应链的发展。
梅河口市松子协会秘书长高光伟介绍，国内休闲零食头部企业原料采购，让梅河口松子加工产业链得到极大提升，粗加工小作坊逐渐减少了40%，让产业链和产业价值得到极大提升。
良品铺子的商业模式是自身专注于研发、采购、销售和运营业务，生产制造、原料采购环节则委托给合作加工厂。该模式能让合作加工厂从复杂的市场营销环节中解脱出来，专注于生产制造环节，让上游种植基地得到充分稳定的订单。
自身具备一定规模，是良品铺子推动这一模式的基础。据了解，十多年来，该公司已形成千余种产品组合的休闲食品体系，门店数量2100多家，2018年销售额超过80亿元，集成了资金、技术、人才、管理等先进生产要素。
如今，良品铺子的全球化采购来自30个国家和地区的190种原料，其中40余种产品直接与产地源头签订长期合同，促进了这些地区第一产业发展。
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