自动化指的是一种以先进科技方法压缩打包业已存在的一部分生产流程、以进行更具效率的生产 。 比如在珠算中 ， 算盘被分为上下两个部分 ， 当拨到下方部分第五个珠子时 ， 相应地 ， 应拨下上方部分的第一个珠子 ， 即上方部分的一个珠子代表下方的五个珠子 。 这种操作算盘的行为基于五进制 ， 而进制作为一种算法本身便是一种数学意义上的自动化方法 。 在纯粹的珠算中 ， 基于算法的自动化实际上深嵌于它的工具操演之中 ， 它的目的是服务于完成算数行为 。 而在实际生活中 ， 珠算又可以与其他目的相嫁接 ， 形成着转化工具性（trans-instrumentality）的用途 ， 来解决其他现实问题 。
这种转化工具性的合目的性的危险在于 ， 它有可能致使一种技术方法在多方社会角力所制造的目的网络中 ， 沦为仅限于服务于制造“效果”的纯粹工具 。 在上述单身人士餐厅所塑造的饮食体验中 ， 吃这一行为成为了媒介系统所构造的氛围的一个组成部分 。 吃这一行为被代码化了 ， 即餐厅已然设置了生成饮食体验的情境 ， 吃的行为是实现这一体验的必要方式 。 在流水化的拉面餐厅中 ， 每一碗拉面的味道的差异也许正体现在另一种“社会化”之中 ， 即食物生产的统一化流程 ， 通过将依据个人口味所提供的差异量化和标准化 ， 来以一种随机组合的方式生产差异 。
【地图|算法的形状｜关于食物的记忆自动装置：从美食指南到智能餐厅】在此意义上 ， 社会化的涵义发生着变化 。 社会这一概念是人与其环境的关系的总和 。 如果说将单身人士的饮食活动或人际交流的减少看作一种“去社会化”现象 ， 其实是在暗示一种以人为中心的狭隘自我视角 。 科技、媒介与工业化流程 ， 实际上加速了流通 ， 它们迫使人对所处环境作出响应 ， 它因而促进着人的社会化 。 在此过程中 ， 自动化取代的并不仅仅是人力劳动 ， 它还改造着“人情味”的表达方式与感知强度 。 厨师的个人风格、烹饪技艺甚至身体记忆 ， 不再浓缩于一道菜的制作当中 ， 这些表达人情味的要素脱离个体 ， 在操作机器的控制回环之中流动 。 相应地 ， 厨师的知识技能体系也需要根据新的科技物质条件进行改造 。 而餐厅作为社会势力聚集地所营造的媒介环境 ， 则决定着食客对于食物和味道的体验 。
游牧者的历史与记忆力
和我一起吃饭的好友有着挑剔的味觉 ， 在他所生活过的跨越不同大洋的大都市中 ， 常见的简餐形式与现代科技 ， 塑造着饮食中的洁净感与平衡感 ， 以及对传统饮食所进行的适应当下都市生活结构的改良味道 ， 多多少少塑造了他的味道感受习惯 。 这家餐厅的食物由此也颇合他的胃口 ， 我们分享美食的体验因而也愈加愉悦 。
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