电子商务|家乐福大动作:要把100家店改为付费会员店( 三 )
就单店销售逐渐下降的原因,北京京商流通战略研究院院长赖阳对《每日经济新闻》采访人员表示,在云消费时代,消费者可以打破空间地域障碍,几乎可以买到一切商品,大卖场以往的盈利模式难以为继 。
“大卖场过去的优势是大而全 。主要的盈利空间在一些如杯子、垃圾桶等高毛利产品,以往消费者有‘一站式购足’的需要,大卖场用低毛利率商品吸引消费者的同时,依靠高毛利率商品盈利,但如今消费者会进行网上比价,越来越少会在大卖场购买高毛利率的商品 。”赖阳说 。
更不要说,近年来,零售业态创新越发多元,社区生鲜超市、前置仓生鲜电商、社区团购等新业态层出不穷,在远场电商冲击大卖场的大背景下,又在社区层面对大卖场的客流进行了拦截 。
与大卖场越来越少的人流量相比,自欧美而来的仓储会员店却日趋火热 。
2019年8月,美国第二大零售商巨头Costco开市客在上海市闵行区开出了入华首店,开业首日,Costco门口人潮汹涌,当天下午,由于人流量太大,Costco甚至暂停了营业 。
新业态汹涌之下,大卖场业态早已面临着外界“廉颇老矣,尚能饭否”的诘问 。一如田睿所言,中国超市行业的发展又站在了新的十字路口 。大卖场,已经到了不得不变的关键时刻 。
向左走,家乐福的“自我改造”
在这个十字路口,家乐福选择向左转,“自我改造”成时下大热的会员店业态 。
作为会员店,家乐福会员店自然维持着为会员服务的会员店传统 。《每日经济新闻》采访人员了解到,家乐福会员店的年费标准是258元/年,每张主卡还会附送一张亲友卡 。
除了门店将由家乐福大卖场老店改造而来之外,由于大卖场老店此前的选址更多位于城市中心,家乐福会员店的定位亦是居民“身边的会员店” 。此外,受限于大卖场场地层高不足,家乐福会员店舍弃了高货架 。这也意味着,家乐福会员店将无法延续常见会员店“仓店一体”的低成本单店模型 。
值得一提的是,除了美国消费者住宅分散的原因之外,由山姆会员店带进国内的仓储会员店的业态之所以选择非城市中心的选址和仓店一体的模式,多是出于成本控制的考量 。低物业成本和仓储成本和低SKU策略及严格的成本控制,共同构成了包括山姆会员店及Costco“低价优质”口号的现实可能性基础 。
【电子商务|家乐福大动作:要把100家店改为付费会员店】如今,家乐福会员店舍弃了仓储一体的模式和非城市中心的选址,保留了精选SKU的会员店这一惯例操作 。
家乐福会员店副总经理李新林表示,家乐福会员店的SKU数量目前定位在3000+ 。此外,在商品层面,目前家乐福会员店和大卖场重叠度不超过1%,除了名牌酒,像茅台、五粮液不可能有差异化之外,基本没有什么和大卖场重合的产品 。
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