视点·观察|月饼“大内卷”：150元一个卖给谁？( 二 )_月饼“大内卷”：150元一个卖

不过，对于各家企业层出不穷的新招，消费者也许是疲倦了，今年最出圈的几款月饼，都来自圈外。
其中，上海市精神卫生中心的医院食堂月饼意外走红，预订火爆程度超过预期。此外，贵州省人民医院的月饼售卖窗口也早排起长龙。由于用料扎实、价格亲民，这款省医食堂自制的云腿月饼被戏称“比专家号还难抢” 。省医月饼今年甚至登陆盒马，贵州、重庆、武汉的消费者可以直接下单。国企单位食堂月饼走红，也侧面反映消费者对朴实、亲民消费的呼吁和回归。

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同时，各家博物馆出品的文创月饼，因博物馆的文化底蕴，几乎达到了月饼文创的天花板。

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三星堆博物馆的“祈愿神树”月饼礼盒

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中国国家博物馆将苏轼名作意象融入月饼

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苏州博物馆以文徵明《三绝图卷》为灵感
文创与高价划等号？
文创月饼、跨界月饼虽然有创意，价格也尤其高。
单纯的月饼销售，溢价空间并不大。稻香村、广州酒家等大众品牌，虽然在月饼领域深耕多年，为国内诸多酒店代工月饼，但月饼礼盒价格多在100元至200元。而一些跨界做月饼的企业，网红月饼却常常卖出“天价” 。
其中哈根达斯冰淇淋月饼一枚单价甚至可以达到148元。新浪科技走访线下店发现，哈根达斯与卢浮宫博物馆的联名款“卢浮映月”冰淇淋月饼礼盒，售价1288元，预售期内领券购买1188元（赠送一个蛋糕），产品净含量976克。一盒共8枚，按照预售时的优惠价1188元来算，相当于每枚哈根达斯冰淇淋月饼单价约148元。

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哈根达斯千元月饼
一位多年从事月饼销售的业内人士介绍，过度包装月饼的利润空间很大。“几十元的普通月饼装进提篮礼盒，就能卖300元至500元。”哈根达斯店员介绍，这款一枚148元的月饼，主要成分还是冰淇淋。而在哈根达斯店内，一般的冰激凌单球都是30元左右，一些特色的产品如抹茶等大概48-68元。这款冰淇淋月饼的溢价可想而知。
而不久前，哈根达斯还因为月饼使用“代可可脂冒充巧克力被罚“，话题一度冲上微博热搜。处罚事由是去年7月哈根达斯的月饼宣传中，预售的三款产品外皮成分表述为“巧克力外皮”，然而，实际产品配料中却只有“代可可脂”，成本比巧克力外皮低。